Sabia que aquela alface esquecida na geladeira pode ser aproveitada para preparar um delicioso bolo? Pode parecer estranho comer um bolo de alface, mas as receitas existem e dão certo. Como a alface tem um sabor suave, os demais ingredientes do bolo, que é uma receita doce, vão deixar com sabor bem normal de bolo mesmo. Vale a pena fazer o teste na sua casa, pois as receitas são bem simples.
Veja também: como fazer bolo de maçã e aveia
Como fazer bolo com alface
Tem bolo simples, com maçã, com gergelim sem lactose e uma opção com iogurte e coco. Aprenda todas e experimente para descobrir qual sua receita preferida.
1. Bolo simples de alface
Essa é a versão mais tradicional, com os ingredientes básicos que se usa em qualquer bolo simples. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Alface: 1 pé;
Óleo: ½ xícara;
Leite: ½ xícara;
Fermento: 1 colher (sobremesa).
Modo de preparo
- Depois de lavar bem as folhas de alface, bata-as no liquidificador junto com as gemas, leite e o óleo.
- Noutro recipiente junte a farinha, o açúcar e fermento. Em seguida junte o preparado que bateu no liquidificador.
- Por fim junte as claras batidas em neve, mexendo com cuidado.
- Coloque na forma e leve ao forno médio até dourar. Depois de desenformado polvilhe com canela e açúcar a gosto.
Assista a esse vídeo do canal Jussara Fernandes com Carinho para ver o passo a passo e como fica o bolo depois de pronto:
2. Bolo de alface com maçã
Para dar uma incrementada no seu bolo, depois de fazer a primeira versão simples e aprovar, faça o teste com essa também:
Ingredientes
Ovo: 3 unidades;
Óleo: ¾ de xícara;
Alface picada: 2 xícaras;
Maçãs com casca picadas: 2 unidades;
Linhaça: 2 colheres (sopa);
Açúcar: 2 xícaras;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Essência de baunilha: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes da cobertura
Goiabada: 1 xícara;
Leite: ½ xícara.
Essa versão também é fácil de fazer e fica ainda mais saudável de você usar uma farinha integral e um açúcar demerara. Aprenda o passo a passo com esse vídeo do canal Chef João Paulo:
3. Bolo com gergelim e sem leite
Se não tiver leite em casa ou preferir receitas sem lactose, essa sugestão é a ideal, e também é muito fácil de fazer, só com ingredientes simples. Essa versão é compartilhada do Petiscos.
Ingredientes
Ovo: 4 unidades;
Alface: 1 pé;
Farinha de trigo com fermento: 2 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Sementes de gergelim: ½ xícara;
Óleo: 1 copo.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 150ºC.
- No liquidificador junte a alface já lavada e cortada, os ovos e o óleo, triture tudo.
- Em outro recipiente junte a farinha e o açúcar, misture e junte o preparado anterior. Bata muito bem e, em seguida, coloque as sementes e envolva tudo.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos e está pronto.
4. Bolo com iogurte e coco ralado
Para mais uma sugestão diferente, dessa vez a receita traz o sabor do coco ralado e a textura do iogurte. A receita é compartilhada do blog Guloso Q.B.
Ingredientes
Iogurte natural ou de coco: 2 potinhos;
Açúcar: 2 medidas do pote de iogurte;
Farinha de trigo com fermento: 3 medidas do pote de iogurte;
Leite: ½ medida do pote de iogurte;
Coco ralado: ½ medida do pote de iogurte;
Alface pequena bem lavada: 1 cabeça;
Ovo: 3 unidades;
Aroma de baunilha: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Comece por triturar a alface até obter um creme.
- Bata as gemas com o açúcar e os iogurtes até ficar um creme. Junte a alface, a baunilha, o leite e a farinha peneirada. Bata mais um pouco até a farinha ficar bem incorporada.
- Bata as claras em neve e envolva delicadamente na massa.
- Coloque a massa em uma forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC até que o teste do palito saia seco (cerca de 50 minutos).
- Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.