Mortadela é um dos embutidos mais amados pelos brasileiros. Ela combina muito com uma fatia de muçarela dentro de um pão, acompanhadas de um cafezinho no meio da tarde. O que alguns não sabem é que queijo e mortadela fazem um casal ainda mais gostoso dentro de um bolinho frito.
A receita? É muito simples. A maioria dos ingredientes você deve ter em sua casa, e com o modo de preparo descrito abaixo não tem como errar!
Receita de bolinho de mortadela
Confira abaixo como fazer bolinhos de mortadela que vão conquistar todos que provarem!
Ingredientes:
- Manteiga: 2 colheres de sopa;
- Alho: 3 dentes triturados;
- Caldo de carne:1 tablete;
- Água quente: 2 xícaras de chá;
- Farinha de trigo: 2 xícaras de chá;
- Mandioquinha amassada e cozida: 200 gramas;
- Mortadela ralada: 250 gramas;
- Muçarela em cubos: 200 gramas;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo da massa:
1. Aquecer a manteiga e dourar os dentes de alho na mesma panela.
2. Dissolver o caldo de carne e juntá-lo à água quente. Espere levantar fervura.
3. Após cozinhar, passar a massa a um refratário enfarinhado. Deixar amornar e acrescentar a mortadela e a mandioquinha. Sovar até incorporar todos os ingredientes.
Para modelar:
1. Pegar um punhado de massa, abrir e colocar um cubo de muçarela. Fazer uma bolinha. Repita o procedimento até acabar a massa.
5. Fritar os bolinhos. Deixar escorrer em papel absorvente. Servir ainda quente.
Se você quiser outras receitas com mortadela, talvez se interesse por esta receita de torta de mortadela:
