O bolinho de siri é muito comum e apreciado nas regiões litorâneas, já que o siri, que é um tipo de caranguejo que consegue nadar e vive nas águas salgadas do mar.
Se você aprecia frutos do mar, certamente vai gostar de experimentar essa iguaria servida como petisco ou entrada. Veja essas deliciosas sugestões de receitas para fazer em casa.
Veja também: receita tradicional de bolinho de bacalhau
Receitas de bolinho de siri
A melhor maneira de preparar é comprando a carne congelada. Assim você evita todo o trabalho de lidar com o siri inteiro. Você encontra nos supermercados ou peixarias.
1. Empanado e frito
A receita mais comum de bolinho de siri é uma massa à base de carne de siri, alho, cebola, azeite, sal, salsinha, trigo, tempero pronto para peixe, limão e leite. Essa massa, depois de moldada é empanada em ovo e farinha de rosca para que fique bem crocante por fora e macia por dentro.
Receita: deliciosa e empanada para experimentar
2. Assado
Se prefere evitar a fritura, não tem problema. Faça essa versão e estará tudo resolvido, além de ficar muito bom também. Especial para quem gosta de experimentar ingredientes diferentes e é servido com um molho de maionese, alcaparras, líquido de conserva de pepino, mostarda, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta.
Receita: em versão assada (mais saudável)
3. De batata
Os bolinhos que levam batata na massa ficam com uma consistência ótima. Primeiro você vai fazer um refogado com a carne de siri e depois misturar com um purê de batatas bem cozidas para conseguir moldar os bolinhos e fritar.
Receita: feita com massa de batata
4. De mandioca
Se você tem preferência por mandioca em vez de batatas, essa receita também vai funcionar. Aliás, faça as duas para ter opções quando for receber seus convidados, seja para petiscar ou almoçar. Esses bolinhos ficam uma perdição e nem vai precisar de muitos ingredientes para fazer.
Receita: com massa de mandioca como alternativa
5. Sem glúten
É bem fácil fazer esse bolinho de siri sem glúten, pois há muitas formas. Uma delas é usando batatas e farinha de milho junto com a carne de siri, a cebolinha picada fresca, suco de limão, uma gema, azeite, sal e pimenta preta a gosto.
Receita: de bolinho sem glúten para os intolerantes
6. Com leite de coco
O leite de coco não pode faltar em muitas receitas típicas do norte e nordeste e, atualmente, está presente em todas as dietas de alimentação saudável, então é fácil de encontrar ou fazer em casa. Para essa receita vai precisar de carne de siri, o leite de coco, cebola, alho-poró, azeite, ovo, trigo, sal, pimenta e salsinha. Para empanar, ovo e farinha de rosca.
Receita: que leva leite de coco como ingrediente
7. Com sour cream
Se você gosta de receitas cremosas vai adorar essa que é especial para preparar quando quiser oferecer um petisco gourmet aos convidados. Esse bolinho de siri com sour cream leva ovo, cebola, alho, azeite, maionese, creme de leite, mostarda, raspas e suco de limão, sal, cebolinha, siri e farinha de rosca.
Receita: especial com esse creme delicioso
