Couve-flor gratinada é, sem dúvidas, uma das receitas mais simples e saborosos da culinária do dia a dia. O queijo é responsável por dar o toque extra no prato, e para variar um pouquinho com os mesmos ingredientes aprenda a preparar um bolinho de couve-flor com queijo?
Prepare esse cuscuz de couve-flor e não saia da dieta!
3 Receitas de bolinho de couve-flor com queijo
Os bolinhos são ótimas opções, pois podem servir como acompanhamento do arroz e feijão, lanche da tarde ou porção para comer com os amigos. Confira três receitas deliciosas e escolha sua preferida.
1. Bolinho de couve-flor com queijo tradicional
Em menos de uma hora você prepara uma porção de bolinhos, que pode ser assado na hora ou congelado para fazer depois.
Ingredientes
- Couve-flor: 350 gramas;
- Farinha de rosca: meia xícara de chá;
- Ovo: uma unidade;
- Parmesão ralado: meia xícara de chá;
- Cebolinha: uma colher de sopa picada;
- Salsinha: uma colher de sopa picada;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Corte a couve-flor em floretes e cozinhe até ficar macia.
2. Bata a couve-flor no processador ou no liquidificador para deixar bem fininho.
3. Em uma tigela, misture a couve-flor com os demais ingredientes até formar uma massa.
4. Modele bolinhos e coloque em uma forma untada com um pouco de azeite.
5. Pincele os bolinhos com azeite e leve ao forno preaquecido a 200º C por dez minutos.
6. Retire do forno, vire os bolinhos, pincele com mais azeite e volte ao forno por mais dez minutos.
7. Sirva a seguir.
2. Bolinho de couve-flor low carb
A couve-flor é um dos ingredientes mais utilizados na dieta low carb devido ao baixo teor de carboidratos e às poucas calorias.
Ingredientes
- Couve-flor: uma cabeça;
- Ovo: três unidades;
- Cheddar ralado: um copo e meio;
- Páprica: duas colheres de chá;
- Açafrão: uma colher de chá;
- Salsinha: uma colher de sopa picada;
- Alecrim: uma colher de chá;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Corte a couve-flor em floretes e bata no processador até ficar bem fininho.
2. Coloque em uma tigela e leve ao micro-ondas por seis minutos.
3. Coloque a couve-flor sobre uma toalha, pressione e retire toda a umidade.
4. Em outra tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa.
5. Faça bolinhos bem consistentes e reserve.
6. Em uma panela, esquente banha ou manteiga ghee e frite os bolinhos.
7. Sirva quente a seguir.
Você também pode assar os bolinhos, seguindo as orientações das outras receitas. Certifique-se apenas de adequar os ingredientes para que o prato continue low carb.
Quais são os alimentos permitidos e recomendados na dieta low carb?
3. Bolinho de couve-flor com queijo e farelo de aveia
Mais uma vez, dá pra ser saboroso e saudável! Veja como preparar.
Ingredientes
- Couve-flor: 350 gramas;
- Farelo de aveia: meia xícara de chá;
- Gema de ovo: uma unidade;
- Clara de ovo: uma unidade;
- Parmesão ralado: meia xícara de chá;
- Muçarela ralada: uma xícara de chá;
- Farelo de trigo: duas colheres de sopa;
- Farinha de rosca: uma colher de sopa;
- Cebolinha: uma colher de sopa picada;
- Salsinha: uma colher de sopa picada;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Cozinhe a couve-flor até ficar macia e amasse com um garfo.
2. Misture a couve-flor em uma tigela com a gema, o parmesão, a muçarela, o farelo de aveia, a salsinha, a cebolinha e o tempero a gosto até formar uma massa.
3. Faça bolinhas com a massa e passe na clara de ovo. Reserve.
4. Em seguida, misture o farelo de trigo com a farinha de rosca em uma tigela e empane os bolinhos.
5. Coloque os bolinhos em uma forma untada com azeite e asse em fogo médio até dourar dos dois lados.
6. Sirva quente com molhos.
Veja no vídeo abaixo mais uma receita:
