A couve-flor não é tão querida pela maioria do público jovem, o que faz com que ela geralmente seja desperdiçado. Reverta esse cenário e torne-a mais apetitosa, com maravilhosas receitas de bolinho de couve-flor para agradar ao menor com um sabor mais marcante que contraste esse legume com a massa frita ou assada.
Como fazer bolinho de couve-flor: 8 receitas
Esse vegetal é maravilhoso para adicionar na dieta, pois gera saciedade – já que é rica em fibras – e possui um baixo índice calórico. O que evita que a pessoa acabe saindo do déficit calórico no decorrer do dia. A couve-flor é rica em potássio, proteína, tiamina, riboflavina, magnésio, fósforo e vitamina do complexo B.
O bolinho de couve-flor é delicioso e preserva boa parte dos nutrientes do vegetal, se for assado. Além disso, esse alimento é bastante versátil e se adapta à maioria das ocasiões, desde o preparo de acompanhamentos para almoço até uma opção de destaque para o lanchinho da tarde.
1. Com calabresa
Essa receita é uma delícia e combina a suavidade da couve-flor com a característica marcante da calabresa, defumada e quentinha. Esse bolinho leva também cebola, alho, sal, pimenta, ovo, farinha de trigo, azeite, fermento químico, cebolinha e parmesão. Assim, ele é bem temperadinho e consegue possuir uma grande suavidade, sem se tornar fraco para o paladar.
Que tal experimentar essa versão com calabresa?
2. À milanesa simples
Essa receita é muito prática de ser feita, já que leva estes ingredientes em sua composição: couve-flor, ovos, farinha de rosca, semolina, queijo parmesão, cúrcuma e pimenta-do-reino. Além é claro, do óleo para fritar. Fica uma casquinha crocante, com queijo derretido e muito sabor!
Experimente fazer a versão à milanesa desse bolinho
3. Com batata
Essa receita de bolinho de couve-flor é uma delicia e alia o sabor consistente da batata com a hortaliça. Para temperar, utiliza-se curry, noz moscada, sal, salsinha, cebolinha desidratada e pimenta do reino, com o acompanhamento do queijo parmesão.
Veja como preparar a receita com batata e especiarias
4. Integral
Essa receita é perfeita para quem deseja aliar uma alimentação saudável ao usufruto de uma comida muito gostosa. Os ingredientes utilizados são: queijo parmesão, muçarela, iogurte desnatado, aveia, couve-flor, azeite e sal, o que faz com que eles realcem o aspecto suave da couve-flor e a destaque no prato. Além disso, a aveia também é bastante rica em fibras, o que contribui bastante para o fato de a couve-flor gerar saciedade e favorecer a perda de peso com menor ingestão de calorias.
Prefere uma versão com menos calorias? Experimente fazer um bolinho integral
5. Com carne moída
Para quem não consegue resistir a uma carninha, essa receita de bolinho de couve-flor é perfeita, pois dá um destaque para o sabor e textura da carne moída, ao utilizar a couve-flor como um ingrediente complementar, embora essencial. Assim, esse prato é ideal para auxiliar na adaptação de quem não gosta muito desse vegetal, para ingeri-lo cada vez mais e quebrar as barreiras do paladar em relação à couve-flor.
Como preparar a versão do bolinho à Frecatelli
6. Com frango
O frango é uma carne suculenta, macia e suave, o que a torna um acompanhamento perfeito para a couve-flor. Além disso, ela possui 32 gramas de proteína a cada 100 gramas, o que equivale à aproximadamente 1 filé inteiro de peito de frango. Essa receita leva peito de frango, couve-flor, cebola, alho, curry, sal, azeite de oliva, suco de limão, ovo e orégano. Vale destacar que você também pode adicionar mostarda para temperar esse bolinho.
Faça essa receita deliciosa com frango para agradar a todos
7. Com presunto e queijo
Quem nunca comeu algum salgado que combinasse essa dupla tão tradicional que atire a primeira pedra! O bolinho de couve-flor com presunto e queijo combina a couve-flor com maionese e sal. O que o torna uma combinação simples e saborosa para qualquer público. Você pode fazer em porções individuais, como pequenos salgados, ou então numa travessa para toda a família.
Essa receita é ideal para fazer para muitas pessoas
8. Fit de linhaça
Essa é mais uma opção de couve-flor saudável que é composta por ovo, farinha de trigo integral, salsinha, cebolinha, sal, alho, açafrão e farinha de linhaça. Além do fato de ser saudável, uma das vantagens dessa receita é que ela é bastante versátil e pode levar outros ingredientes em sua composição, como farelo de aveia, por exemplo.
Aprenda a fazer com o passo a passo da receita
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