As bolachas de manteiga, ou bolachas amanteigadas, são aqueles docinhos que derretem na boca e são ótimos para beliscar em qualquer momento do dia. Você pode fazer desde a receita tradicional até variações de sabores e confeitos para deixar as bolachinhas ainda mais apetitosas. Confira tutoriais de como preparar essas bolachas e faça as suas fornadas em casa para toda a família.
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Como fazer bolachinhas amanteigadas deliciosas
Aprenda desde a versão simples até opções com goiabada, chocolate, amendoim e coco. Tem receita pequena e receita grande, inclusive versão sem ovos.
1. Bolachas de manteiga simples
Para começar, a receita simples, fácil, com poucos ingredientes, para ir pegando o jeito. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
Trigo: 325 gramas;
Manteiga: 125 gramas;
Açúcar: 125 gramas;
Gemas: 2 unidades;
Açúcar baunilhado: para polvilhar.
Agora para entender certinho como é o preparo, acompanhe o passo a passo no vídeo:
2. Bolachas de manteiga com claras em neve
Essa versão é semelhante à anterior, mas tem seus diferenciais, como o uso das claras em neve. Também é uma receita que rende mais.
Ingredientes
Clara: 8 unidades;
Gema: 8 unidades;
Manteiga derretida: 600 gramas;
Sal: 1 colher (chá);
Fermento: 4 colheres (sopa);
Açúcar: 600 gramas;
Açúcar de baunilha: ½ xícara;
Nata: 1 colher (sopa);
Trigo: até dar o ponto.
O formato desses docinhos são diferentes, tipos broinhas, daquelas feitas na máquina à manivela à moda antiga. Veja o passo a passo no vídeo:
3. Bolacha amanteigada simples com goiabada
Se você adora aqueles pacotes de bolachinha de padaria que vêm com pedacinhos de goiabada no centro, veja como fazer na sua casa.
Ingredientes
Trigo sem fermento: 250 gramas;
Manteiga: 170 gramas;
Açúcar: 100 gramas;
Essência de baunilha: 1 tampinha;
Goiabada: a gosto.
Essa versão é mais prática do que a anterior, bem fácil também de ser feita. Confira os detalhes e como fazer para que a goiabada não se derreta por completo no forno:
4. Bolachas de manteiga decoradas com chocolate derretido
Esse é aquele tipo que, depois de pronto, você pode banhar no chocolate para ficar mais bonito e saboroso. Tem alguns diferenciais nos ingredientes também, veja só:
Ingredientes
Manteiga: 240 gramas;
Açúcar impalpável: 140 gramas;
Baunilha: 2 colheres (chá);
Maisena: 35 gramas;
Gemas: 2 unidades;
Trigo: 325 gramas;
Chocolate temperado para decorar: 350 gramas.
A maisena ajuda a deixar a massa mais fofinha. Veja como se faz essa versão:
5. Biscoito amanteigado com amendoim e sem ovos
Gosta desse biscoitinho com sabor de amendoim? Então pega mais essa sugestão deliciosa.
Ingredientes
Amendoim torrado e moído: 500 gramas;
Trigo sem fermento: 500 gramas;
Manteiga em temperatura ambiente: 500 gramas;
Açúcar: 250 gramas.
Quem não pode comer ovos vai aproveitar essa receita que fica pronta rapidinho. Só tem que esperar a massa descansar na geladeira por meia hora, depois moldar as bolachinhas. Veja como fazer o passo a passo:
6. Biscoitos com coco
Esses biscoitinhos com coco também ficam espetaculares, vale a pena experimentar.
Ingredientes
Manteiga em temperatura ambiente: 250 gramas;
Açúcar: ¾ de xícara;
Ovo: 1 unidade;
Farinha de trigo: 3 ½ xícaras;
Fermento em pó: ½ colher (chá);
Coco ralado: 100 gramas.
Acompanhe como é fácil de fazer essa delícia de coco:
