São diversas as receitas de bolachas caseiras que se pode fazer. Mas, geralmente estas bolachas não trazem recheio. Agora, se o pessoal da sua casa adora aquelas bolachinhas recheadas de supermercado, saiba que também é possível fazê-las em casa e economizar. Elas ficam muito parecidas e deliciosas. Veja algumas ótimas receitas de bolacha recheada caseira e tente fazer em casa.
Veja também: como fazer biscoito de leite Ninho
Receitas de biscoito recheado caseiro
Aprenda a fazer bolacha recheada caseira estilo Trakinas, Oreo (ou Negresco), Passatempo, Goiabinha, Prestígio sem glúten e sem lactose, amanteigado com chocolate e casadinho com doce de leite.
1. Bolacha recheada caseira estilo Trakinas
As bolachas recheadas Trakinas fazem sucesso entre as crianças. Se na sua casa essa bolacha também é adorada, aproveite e faça 1 quilo de uma só vez e tenha bolachas durante o mês inteiro!
Ingredientes da massa
Manteiga sem sal em ponto pomada: 200 gramas;
Açúcar cristal ou demerara: 1 xícara;
Ovos: 2 unidades;
Cacau em pó: ½ xícara;
Farinha integral: 1 xícara;
Farinha de aveia: ½ xícara;
Amido de milho: 2 colheres (sopa);
Farinha de trigo sem fermento: 2 xícaras.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 1 lata;
Leite em pó: 1 ½ xícara;
Cacau em pó: 1 xícara.
Agora é só acompanhar o passo a passo no vídeo e tentar fazer em casa:
2. Bolacha recheada estilo Negresco ou Oreo
Já se a preferência na sua casa é pelos biscoitos estilo Negresco ou Oreo, também tem uma ótima receita caseira para experimentar. Veja o que vai precisar.
Ingredientes da massa
Farinha de trigo: 180 gramas;
Cacau em pó sem açúcar: 50 gramas;
Açúcar: 300 gramas;
Manteiga sem sal: 140 gramas;
Sal: ¼ de colher (chá);
Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá);
Fermento em pó: ¼ de colher (chá);
Ovo: 1 unidade.
Ingredientes do recheio
Manteiga sem sal: 60 gramas;
Açúcar de confeiteiro: 200 gramas;
Essência de baunilha: 2 colheres (chá).
Com menos ingredientes e um recheio bem diferente da versão anterior, essa delícia também vale a pena ser experimentada. Acompanhe no vídeo como é o preparo:
3. Biscoitos amanteigados recheados
Essa é uma receita mais simples, daqueles biscoitinhos amanteigados que já é de costume fazer em casa. Mas, dessa vez, com recheio de chocolate.
Ingredientes da massa
Manteiga sem sal: 200 gramas;
Açúcar: 1 xícara;
Baunilha: 1 colher (chá);
Ovo: 1 unidade;
Farinha de trigo: 3 xícaras.
Essa é a massa básica, depois você pode adicionar alguns ingredientes para fazer de vários sabores. Veja o passo a passo no vídeo:
4. Bolacha recheada Prestígio sem glúten e sem lactose
Também existem versões mais saudáveis de bolacha recheada para quem ama comer doces, mas precisa evitar as versões de supermercado.
Ingredientes da massa
Açúcar demerara: ½ xícara;
Manteiga ghee ou creme vegetal: 2 colheres (sopa);
Bebida vegetal: ½ xícara;
Cacau em pó: ¼ de xícara;
Farinha de amêndoas: ½ xícara;
Polvilho doce: ½ xícara;
Farinha de arroz: 1 ½ xícara;
Fermento: ½ colher (sobremesa).
Ingredientes do recheio
Açúcar de confeiteiro: ½ xícara;
Manteiga de coco: 1/3 de xícara + 1 colher (sopa).
Com estes ingredientes é possível fazer deliciosas bolachas Prestígio para o lanche da tarde. Acompanhe o preparo no vídeo:
5. Bolacha recheada caseira estilo casadinho de doce de leite
Essa é mais uma receita de biscoito amanteigado recheado, mas agora com o delicioso doce de leite no recheio. Veja o que vai nessa opção.
Ingredientes
Farinha de trigo: 120 gramas;
Amido de milho: 150 gramas;
Açúcar: 90 gramas;
Manteiga em temperatura ambiente: 8 colheres (sopa);
Doce de leite: 300 gramas;
Açúcar de confeiteiro: 70 gramas.
São poucos ingredientes, um preparo bem fácil e ficam uma delícia. Aprenda a fazer:
6. Biscoito recheado caseiro estilo Goiabinha da Bauducco
Para quem adora biscoitinhos daqueles com massa bem fininha e recheio de goiabada, essa é a receita perfeita.
Ingredientes
Farinha de trigo: 1 ½ xícara;
Leite em pó: 1 colher (sopa);
Manteiga sem sal: 50 gramas;
Sal: 1 pitada;
Açúcar de confeiteiro: 2 colheres (sopa) cheias;
Água: 6 colheres (sopa) ou até dar o ponto.
Goiabada em tiras para rechear: 200 gramas.
A mistura dessa receita é bem simples, e a montagem também. Veja no vídeo:
7. Biscoito de Leite Ninho recheado com Nutella
Esses biscoitinhos são feitos para lembrar os biscoitos Passatempo, que também são adorados por muita gente. Mas, é sabor é mais caseiro, e também é delicioso.
Ingredientes
Farinha de trigo: 320 gramas;
Leite Ninho: 85 gramas;
Fermento: 1 colher (chá);
Sal: 1 pitada;
Manteiga: 100 gramas;
Cream cheese: 85 gramas;
Açúcar refinado: 85 gramas;
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Ovo: 1 unidade;
Nutella: a gosto.
Aprenda o passo a passo do preparo e faça os seus:
