O leite Ninho foi feito para misturar com água e transformar em leite líquido, pois é um jeito mais prático de armazenar leite, já que não precisa de geladeira. Só que o sabor dele é tão gostoso, que ele acabou por se tornar ingrediente essencial em diversas receitas doces, como é o biscoito de leite Ninho. Se você gosta de sequilhos e bolachinhas para o café da manhã e da tarde, vai amar essas receitas.
Veja também: receitas de biscoito de nata
Como fazer bolacha de leite Ninho
Faça biscoitinhos com e sem trigo, com e sem leite condensado, com e sem decoração. Tem ideias para todos os gostos, desde que não falte o delicioso leite Ninho.
1. Sequilho de leite Ninho com 4 ingredientes
Além de deliciosa, essa receita é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Leite condensado: ½ lata;
Amido de milho: 200 gramas;
Manteiga: 1 colher (sopa) cheia;
Leite em pó: 2 colheres (sopa) cheias.
Essa combinação de ingredientes rende biscoitinhos sequilhos que derretem na boca e são simplesmente irresistíveis. Aprenda a fazer com esse vídeo do Alex Granig:
2. Bolacha de leite Ninho decorada
Essa receita leva um pouco mais de ingredientes e a dica é usar chocolate para fazer uma linda decoração, que você pode até fazer para vender.
Ingredientes
Farinha de trigo: 560 gramas;
Glaçúcar: 130 gramas;
Margarina com 80% de lipídios: 200 gramas;
Leite Ninho: 127 gramas;
Ovo médio: 1 unidade;
Essência de baunilha: 15 ml;
Chocolate fracionado: a gosto.
Essas bolachinhas ficam bem sequinhas também, deliciosas e bonitas. Veja todos os detalhes no preparo com esse vídeo do canal Bru Na Cozinha:
3. Bolachas fofinhas de leite em pó
Essa é uma receita que também leva um pouco mais de ingredientes, inclusive fermento, para deixar as bolachinhas mais fofinhas.
Ingredientes
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Ovo: 1 unidade;
Leite Ninho: ½ xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Margarina ou manteiga: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Leite: para dar o ponto na massa.
Essa massa é bem fácil de fazer, pois só precisa misturar tudo na mão mesmo e ir adicionando o leite até ficar num ponto bom para moldar as bolachas. Aprenda todas as dicas com esse vídeo do canal Cleo Alves:
4. Sequilho de leite em pó com leite condensado e recheio de doce de leite
Essa é uma receita bem parecida com a primeira, que leva só 4 ingredientes na massa, mas você vai aprender a fazer num formato diferente e com recheio para deixar ainda mais gostoso.
Ingredientes
Amido de milho: 200 gramas;
Leite condensado: ½ lata;
Margarina ou manteiga: 3 colheres (sopa);
Leite em pó: 4 colheres (sopa);
Doce de leite cremoso: a gosto;
Açúcar de confeiteiro (fino): para passar.
Veja como fazer sequilhos perfeitos, crocantes por fora e cremosos por dentro, com esse vídeo do canal Kdelícia Cozinha:
5. Biscoito de leite Ninho sem glúten
As receitas acima que levam leite condensado também são sem glúten, mas essa é uma versão sem leite condensado e com farinha de mandioca bem fina.
Ingredientes
Ovo: 2 unidades;
Manteiga em temperatura ambiente: 1 colher (sopa) bem cheia;
Açúcar demerara: 3 colheres (sopa);
Leite em pó: 2 xícaras;
Farinha de mandioca bem fina: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa).
A farinha de mandioca tem que ser bem fina, diferente daquela usada para fazer farofa. Veja todos os detalhes da receita nesse vídeo do canal Viver sem Trigo:
