O biscoito de nata é uma receita simples e bem antiga, que você encontra em todas as padarias, mas que a melhor versão é aquela feita pelas vovós. Se você não teve a oportunidade de pedir a receita da sua família, veja essas opções deliciosas e faça para o café da tarde.
Veja também: como fazer biscoitos de Natal
Como fazer rosquinha de nata caseira
Você pode fazer a receita simples, que tem algumas variações de ingredientes, e também pode adicionar sabores, como goiabada e coco. Veja como fazer todas essas opções.
Biscoito de nata tradicional
Essa receita, compartilhada do Receita de Vovó, é do tipo tradicional com os ingredientes mais simples da cozinha.
Ingredientes
Trigo: 4 xícaras + para polvilhar;
Açúcar: 7 colheres (sopa);
Sal: ½ colher (chá);
Fermento em pó: 1 colher (chá);
Ovo inteiro: 1 unidade;
Gemas: 2 unidades;
Nata: 1 xícara (chá).
Modo de preparo
- Em uma bacia misture o trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Depois coloque o ovo inteiro, as gemas previamente batidas na batedeira.
- Adicione a nata e amasse bem a massa usando um garfo.
- Leve para descansar na geladeira por 1 hora.
- Forre uma forma com papel vegetal.
- Modele os biscoitinhos, coloque na forma, polvilhe com açúcar cristal e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até os biscoitos estarem douradinhos, o que leva de 10 a 15 minutos. Deixe esfriar para servir.
Com amido de milho
Essa receita do Tudo Gostoso traz alguns ingredientes e quantidades diferentes para que tenha opção conforme o que tiver na sua cozinha.
Ingredientes
Nata: 1 copo americano;
Amido de milho: 2 copos;
Trigo: 1 copo;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (sopa);
Açúcar: 1 copo;
Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
- Amasse todos os ingredientes bem amassadinhos para que a massa fique bem macia.
- Modele os biscoitos e disponha-os em uma forma forrada com papel vegetal.
- Asse em forno médio até pegar uma cor, um amarelinho coradinho.
- Se o forno tiver aquecido leva em torno de 20 minutos.
Biscoito de nata com goiabada
Essa receita do Ana Maria Brogui deixa os biscoitinhos com um sabor ainda mais especial da goiabada derretida.
Ingredientes
Trigo: 3 xícaras;
Fermento: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (café);
Nata: 1 xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Gemas: 2 unidades;
Açúcar: 3 colheres (sopa) cheias;
Essência de baunilha: 1 colher (café);
Goiabada: 300 gramas;
Açúcar de confeiteiro (mais fino): 5 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Peneire a farinha com o fermento e o sal.
- Abra uma cova e coloque a nata, a manteiga, as gemas o açúcar e a baunilha.
- Misture e amasse bem.
- Deixe descansar 30 minutos, abra a massa, corte em quadradinhos.
- Coloque um pedaço da goiabada e feche unindo as duas pontas opostas do quadrado.
- Arrume as bolachinhas em 3 assadeiras untadas.
- À parte, coloque as gemas em uma tigela e junte 1 colher (sopa) de água fria.
- Bata (com um batedor manual) por 15 segundos e pincele as bolachinhas.
- Leve ao forno médio por 45 minutos ou até as bolachinhas dourarem.
- Retire do forno e, por último, polvilhe o açúcar de confeiteiro.
Rosquinha de nata com coco
Se você gosta de biscoitinhos com o sabor suave e delicioso do coco ralado, vai gostar dessa sugestão do Comida e Receitas.
Ingredientes
Nata: 1 copo;
Ovo: 1 unidade;
Margarina: 1 colher (chá);
Açúcar: 1 xícara;
Amido de milho: 1 pacote;
Coco ralado: 200 gramas;
Fermento: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes, colocando o amido de milho até dar o ponto de enrolar.
- Faça as rosquinhas, disponha em uma forma e leve ao forno médio até estarem coradinhas.
- Essas rosquinhas ficam como um sequilho, desmanchando na boca.
Biscoitos de amêndoa e coco
Do blog Cozinha Prática e Saudável, essa é uma receita diferente para quem procura por biscoitinhos menos calóricos.
Ingredientes
Amêndoas: 1 xícara;
Coco ralado: ½ xícara;
Sementes de chia: 2 colheres (sopa) de molho por 5 minutos;
Óleo de coco: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Coloque as amêndoas e o coco no processador ou liquidificador e triture bem.
- Junte as sementes de chia hidratadas e escorridas, o óleo de coco e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa na bancada e molde os biscoitos com a ajuda de um copo ou de moldes para biscoitos.
- Coloque numa forma e leve ao forno durante 10 a 15 minutos, a uma temperatura de 180ºC.
- Retire do forno e deixe esfriar. Seus biscoitos estão prontos e ficam crocantes.