Existem muitas receitas disponíveis na internet e em livros de culinária que possuem a maravilhosa combinação de sabores do chocolate e do caramelo. Enquanto algumas delas são muito complexas, tanto em ingrediente quanto em preparação, essa receita de biscoito de caramelo em camadas é super fácil e nem sequer é preciso usar o forno, tudo é feito no fogão.
Como fazer biscoito de caramelo em camadas
Essa é uma receita clássica do sul dos Estados Unidos e pode ser conhecida por muitos e diferentes nomes, mas é sempre viciante e deliciosa. Esses quadradinhos provam que bolachas salgadas são boas para muitas receitas e têm diversas utilidades além da sua forma simples de comer.
Essa receita é uma ótima opção para começar a se aventurar no mundo das sobremesas. Usando leite condensado para a base do caramelo, a receita torna-se fácil para cozinheiros de qualquer nível, até mesmo aqueles que não sabem cozinhar.
A coisa mais importante para se lembrar é mexer constantemente a mistura para evitar que queime. Uma dica muito válida para derreter os chips de chocolate é usar uma tigela de vidro, assim você vai evitar que o chocolate respingue dentro do microondas. Se você gosta da combinação entre o doce e o salgado, você vai adorar esta receita.
Ingredientes
Bolacha cream-cracker: 90 unidades;
Leite condensado: 1 lata;
Açúcar mascavo: 1 copo;
Manteiga: ½ copo;
Leite: ¼ copo;
Chips de chocolate: 2 copos.
Modo de preparo
- Forre com papel alumínio em uma forma de 33×23 cm. Adicione um pouco de óleo no alumínio;
- Coloque 30 bolachas por cima da folha de alumínio, uma ao lado da outra, reserve;
- Em uma panela, adicione o leite condensado, açúcar, manteiga e leite. Cozinhe em fogo médio até a manteiga derreter e sem parar de misturar;
- Aumente a temperatura para que ferva por 5 minutos. Mexa constantemente;
- Adicione um terço da mistura por cima das bolachas da forma;
- Faça outra camada de bolachas e, depois, com caramelo, que deve ficar por cima, na última camada;
- Derreta os chips de chocolate no microondas por 1 ou 2 minutos. Faça uma pausa a cada 30 segundos para mexer;
- Espalhe o chocolate derretido sobre a sobremesa uniformemente;
- Refrigere por pelo menos 1 hora ou até firmar;
- Corte e sirva, mantendo coberto e na geladeira sempre que possível.