Quem gosta de cebola temperada, certamente aprecia um bom prato de bife acebolado. Para fazer é bem simples, o segredo está nos temperinhos que vai utilizar para dar sabor aos bifes e às cebolas, e também no tempo em que deixa a cebola refogando na frigideira para pegar sabor. Então, se quiser servir essa delícia no próximo almoço, confira algumas das melhores receitas da internet e inspire-se a fazer a sua.
Veja também: como preparar geleia de cebola para pratos salgados
Receitas deliciosas de bife acebolado
Você pode fazer os bifes com cebolas refogadas do jeito simples ou pode prepará-las com molho de tomate, molho de maionese e molho de mostarda. Confira todas essas opções.
Receita do Chef Taico
Receita de chef sempre vale a pena conferir, pois as combinações de ingredientes são escolhidas para que o sabor fique delicioso, além do mais, você aproveita para conhecer segredinhos de preparo.
Ingredientes
Bifes de contrafilé ou alcatra: 4 unidades com cerca de 150 gramas cada;
Cebolas médias: 2 unidades;
Alho picado: 2 dentes;
Salsinha batida: a gosto;
Sal, azeite e pimenta: a gosto.
Como viu, não vai precisar de muita coisa para fazer seus bifes deliciosos em um almoço rápido durante a semana. Veja como o Chef Taico prepara essa receita:
Bife acebolado com molho de tomate
Para quem gosta de um bom molho vermelho de tomate para acompanhar vários pratos, essa receita vai agradar.
Ingredientes
Bifes de contrafilé: 4 unidades;
Tempero caseiro: a gosto;
Colorau: 1 colher (chá);
Pimenta preta: a gosto;
Óleo para fritar: ½ copo;
Cebolas em rodelas: 2 unidades;
Molho de tomate: 1 xícara.
Essa também é uma receita bem fácil e preparar e ótima para servir com arroz e salada. Veja como é feita pelo canal do Alessandro Dutra do Nascimento:
Bife com molho de maionese
Essa versão com molho de maionese também é espetacular. Fica com um aspecto muito apetitoso. Veja o que vai precisar para fazer.
Ingredientes
Bife: 1 unidade;
Sal: a gosto;
Óleo: 1 fio;
Cebola: 1 unidade;
Alho: 2 dentes;
Água: ½ xícara;
Maionese: 1 colher (sopa).
Mais uma sugestão que não tem segredo nem muitos ingredientes, então é bem prática para fazer no dia a dia e ter mais uma opção de prato para um cardápio variado. Veja como ela é feita pelo canal do Tudo Gostoso:
Ao molho de mostarda
A mostarda por si só é um tempero com sabor intenso e nem precisa de muitos acompanhamentos. Mas essa receita traz opções que vão agregar ainda mais sabor ao prato.
Ingredientes
Bifes de alcatra: 3 unidades;
Cebola em rodelas: ½ unidade;
Alho: 1 dente;
Mostarda: 2 colheres (sopa);
Caldo de carne: ½ cubo;
Conhaque: ¼ de xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Creme de leite: ½ caixinha;
Sal e pimenta: a gosto.
Esse bife com molho é ótimo para acompanhar batatas assadas ou cozidas, arroz ou macarrão. Veja como fazer conforme explica o canal Receitas Cook Top Brasil:
Bife à portuguesa
Essa é uma dica diferente, que não leva cebola, mas é uma opção igualmente fácil e saborosa para variar suas refeições. Esse bife leva presunto tipo de parma, cortado em fatias bem fininhas, e pode ser servido completo com batatas. Veja a receita do Tele Culinária.
Ingredientes
Bifes altos: 4 unidades;
Presunto de parma: 4 fatias muito finas;
Batatas: 4 unidades;
Alho: 2 dentes;
Manteiga: 50 gramas;
Azeite: 100 ml;
Vinho branco: 150 ml;
Mostarda: 1 colher (sopa);
Louro: 4 folhas;
Sal e pimenta: a gosto;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas em rodelas finas e frite-as em óleo até ficarem bem douradinhas e crocantes.
- Core as fatias de presunto numa frigideira com 1 colher de sopa do azeite e retire-as. Na mesma frigideira, frite os bifes de ambos os lados no restante azeite bem quente, retire-os e tempere-os com sal e pimenta.
- Junte os dentes de alho esmagados e as folhas de louro à mesma frigideira, deixe refogar um pouco, adicione o vinho branco e a mostarda e envolva bem. Junte a manteiga bem fresca e mexa até que o molho fique homogêneo.
- Adicione novamente os bifes, coloque o presunto por cima e sirva com as batatas fritas em volta.