O que a berinjela tem de saudável também tem de versátil. Esse vegetal, embora muita gente não goste, pode ser preparado de maneiras que faria várias pessoas passarem a apreciar. Uma dessas maneiras é a berinjela frita para servir como um petisco ou mesmo acompanhamento das refeições. Veja algumas sugestões de receitas para provar.
Veja também: receitas de berinjela ao forno
Receitas fáceis e deliciosas de berinjela frita
A berinjela pode ser frita do jeito mais simples e com poucos temperos, mas também tem versões para quando quiser uma apresentação especial ou par acompanhar outros pratos. Veja essas ideias deliciosas e simples de fazer.
1. Receita simples
Para quem nunca fez essa iguaria, a receita mais simples é a melhor. Só vai precisar de uma berinjela cortada em rodelas, trigo, óleo e sal. Se quiser, pode incrementar com outros temperos, como alho frito e orégano.
Veja o preparo: berinjela simples frita
2. Crocante por fora e macia por dentro
Essa é uma receita muito semelhante à anterior. A única diferença é que leva ovos na hora de empanar junto com o trigo. Essa diferença parece pouca, mas deixa o empanado mais saboroso e crocante. É muito simples de fazer.
Anote os ingredientes: berinjela crocante
3. Com empanado temperado
Nessa receita não vai trigo, e sim, a farinha de rosca que é a melhor opção para empanar e fritar. Na hora de bater o ovo que também vai no empanado, tempere-o com sal, orégano e pimenta moída. O resultado vai ser de uma crostinha crocante bem saborosa.
Faça para petiscar: berinjela com empanado temperado
4. Parmegiana com molho de tomate confit
Quando quiser uma receita mais completa, diferente, que sirva como prato principal, pode fazer essa opção. É tudo feito em casa e com sabores vegetarianos para agradar a todos os paladares e estilos de vida.
Anote o que vai precisar: berinjela parmegiana com molho de tomate confit
5. Com sabor de alho e hortelã
Para petiscar, essa também é uma ótima receita. Dessa vez não tem nenhum empanado e o sabor é surpreendente. Essa receita leva as berinjelas cortadas em fatias bem fininhas, alho, hortelã, azeite de oliva, sal e pimenta preta.
Surpreenda seus convidados: berinjela com sabor de alho e hortelã
6. Empanada no fubá
Depois das opções empanadas com trigo e com farinha de rosca, tem também essa ideia para o caso de só ter berinjela e fubá em casa. Muito simples, essa receita leva ovo, leite, sal, pimenta, óleo de gergelim, fubá e óleo para fritar.
Faça essa versão macia: receita empanada no fubá
7. Frita sem óleo
Se você tem uma fritadeira sem óleo em casa, a famosa Air Fryer, faça bom uso dela com essa delícia de receita para incluir no cardápio do almoço. Assim não vai ter bagunça e, ainda a receita vai ficar mais saudável do que as versões fritas em óleo.
Confira os temperos usados: frita sem óleo
8. Rolinhos recheados com ricota temperada
Quando quiser colocar uma entradinha no cardápio para receber bem suas visitas, essa receita é uma ótima pedida. Você faz uma ricota temperada, depois usa só um fio de azeite para fritar lâminas finas de berinjela.
Confira as receitas de molhos e a montagem: rolinhos recheados com ricota temperada
9. Iscas de berinjela frita
Não come carne ou já cansou das iscas comuns? Faça iscas de berinjela, um petisco que vai surpreender a todos. É uma boa receita para servir com outros petiscos, como batatas fritas e vegetais assados. Ficam bem sequinhas e apetitosas.
Escolha molhos caseiros para servir: receita de iscas de berinjela
