Se você não gosta de berinjela cozida, mas queria provar outras maneiras de comer esse vegetal para aproveitar seus benefícios à saúde, então pode provar receitas de berinjela no forno. Esse prato pode servir como principal ou acompanhamento junto com batatas ou arroz e carnes de todos os tipos. Veja quantas opções de temperos pode fazer e escolha o que mais combina com o paladar do pessoal da sua casa.
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Receitas de berinjela no forno
Com uma berinjela em mãos você tem diversas possibilidades. Pode recheá-la, laminar e adicionar vegetais, usar bastante queijo e variar nos tipos de temperos.
1. Crocante
Tem receitas tão bonitas que dá vontade de experimentar mesmo sem saber o que é. Nesse caso, é uma ótima maneira de comer berinjelas quando ainda não está habituado com a textura e o sabor desse vegetal.
Aprenda o passo a passo: receita crocante de forno
2. Gratinada com tomate
Quando fala em gratinado, logo vem à mente aquela crostinha de queijo crocante por cima do prato que for. Aliás, o mesmo vale para a berinjela. Essa é uma receita para servir como prato principal, linda ideia quando receber convidados e quiser surpreender.
Acompanhe com sala fresca: passo a passo para fazer gratinada
3. Berinjela assada com tomate e queijo simples
Naqueles dias que você estiver sozinho em casa e não der vontade de cozinhar, mas quiser comer algo leve e salgado, essa é uma boa pedida. A receita é muito simples, só precisa fatiar uma berinjela e um tomate, colocar uma fatia por cima da outra, temperar e cobrir com queijo para levar ao forno.
Veja as sugestões de temperos: berinjela assada com tomate e quejo simples
4. Recheada low carb
Se você já comeu batata recheada, essa é uma receita bem parecida, só que melhor porque fica pronta mais rápido. Também é mais leve e com menos carboidratos para quem deseja saborear um prato de forno low carb.
Confira como fazer o recheio: receita recheada de forno
5. Receita vegetariana
Essa é uma versão com sabores diferentes do tradicional, uma ótima receita para quem está adentrando ao vegetarianismo e quer provar muitos sabores saudáveis. Para esse prato vai precisar de berinjela, arroz integral, azeite, alho, cebola, salsinha, cominho e, se quiser, azeitonas e tomatinhos para decorar.
Sirva em um jantar especial: receita recheada vegetariana
6. Com recheio de linguiça
Gosta de comprar linguiça fresca, daquelas mais molinhas, para passar nos sanduíches? A linguiça também fica maravilhosa quando usada para fazer o recheio das berinjelas assadas. Essa receita leva poucos ingredientes. Além da berinjela e da linguiça, vai precisar de queijo mineiro, tomates pequenos, sal e pimenta.
Simples e delicioso: recheada com linguiça
7. Com queijo e alho
Mais uma versão de preparo bem simples e com bastante queijo derretido por cima para os amantes de queijo. Pode usar o muçarela, mas se for possível, experimente com outros queijos que derretem fácil, como provolone.
Sirva no lanche: no forno gratinada com alho
8. Empanada crocante
Essa versão é empanada de um jeito diferente, ideal para saborear um petisco saudável que seja crocante por fora, macio por dentro e sem fazer sujeira na cozinha. Para essa receita só vai precisar da berinjela, trigo, ovo e uma farofa de bolacha salgada.
Veja como preparar: berinjela no forno empanada
