Com sabor picante e exótico, o rabanete faz parte da família Brassicaceae, tendo um alto índice de isotiocianatos, uma enzima que protege as células contra o câncer.
É um único vegetal com 1001 benefícios! É desse modo que podemos caracterizá-lo. Além de rejuvenescer a pele, ele ajuda a combater aquela incômoda sensação de peso no estômago.
Lembramos ainda que o vegetal tem as propriedades ideais para a eliminação da sinusite, pois a composição do rabanete inclui também uma elevada concentração de vitamina C, entre tantos outros nutrientes que auxiliam na cura.
5 Benefícios do rabanete para a saúde
1. Emagrece
Por ter um baixo nível glicêmico e ser rico em fibras, a hortaliça é especialmente recomendada para quem está em processo de perda de peso, pois pode ser comida à vontade, principalmente em sucos e saladas cruas.
Contém também propriedades diuréticas e auxilia na queima da gordura, dando mais energia para as atividades do dia a dia.
2. Trata a icterícia
A icterícia é uma doença que deixa a pele e a parte branca dos olhos amareladas. Ela ocorre quando há excesso de bilirrubina (um pigmento amarelo) no sangue, causando coceiras em todo o corpo, além de náuseas, vômitos e dor abdominal.
Como é incrivelmente desintoxicante, ele é um poderoso aliado na purificação do sangue e, consequentemente, no tratamento da icterícia.
3. É bom para o coração
É rica em substâncias que atuam na saúde cardiovascular e na prevenção de coágulos no sangue, responsáveis por aneurismas e embolias.
Uma substância que também o é abundante é o potássio, que ajuda a equilibrar a pressão arterial, diminuindo a hipertensão.
4. Evita pedras na vesícula
Por melhorar as funções hepáticas, ele também ajuda a prevenir o aparecimento de pedras na vesícula.
Por sua ação diurética, atua nas funções renais, ajudando a liberar toxinas por meio da urina e auxiliando no tratamento de inflamações e infecções, tanto nos rins, quanto no fígado.
5. Ajuda na prevenção do câncer
Tem abundância de uma substância chamada isotiocianato, conhecido por atuar na prevenção de vários tipos de câncer.
A ingestão da raiz e da polpa são bastante indicadas em caso de surgimento de tumores, pois eles ajudam a inibir o crescimento das células cancerosas, protegendo as que estão saudáveis.
Propriedades nutricionais
Tendo, a cada 100 gramas, apenas 20 calorias, essa hortaliça é excelente para quem está em dietas restritivas, sendo recomendado na maioria dos casos, dada sua alta quantidade de nutrientes e poucas calorias.
Entre os principais pontos a seu favor, está sua quantidade de água, com 95% da sua composição, auxiliando no processo de hidratação do organismo. Além disso, possui iodo, potássio, vitaminas e minerais.
Tem também uma quantidade significativa de vitamina C, que ajuda a retardar o processo de envelhecimento precoce, combatendo os radicais livres. Assim como regula o índice metabólico, sendo responsável por ativar e acelerar o processo de queima de gordura e produção de energia.
Além da baixa caloria, elevada quantidade de água e vitaminas, ele é rico em fibras solúveis. Isso o faz excelente para a saúde como um todo, desde a absorção da gordura no organismo até o bom funcionamento intestinal.
Contraindicações e cuidados a ter
Como todo alimento, há algumas contraindicações de consumo. Pessoas que sofrem com graves problemas estomacais, como a gastrite e úlceras, não devem consumi-lo.
O mesmo acontece com quem tem algum desequilíbrio hormonal proveniente do mau funcionamento da tireoide, sendo assim recomendado que se evite o consumo.
É fundamental sempre buscar orientação do seu médico ou nutricionista antes de introduzir algum alimento novo, com fins medicinais, pois cada organismo reage de forma diferente.
Receita de salada de rabanete com laranja
Ingredientes
Rabanete: 6 unidades;
Laranja: 2 unidades;
Laranja: sumo de 1 unidade;
Rúcula: ½ molho;
Cebolinha: 2 colheres (sopa);
Azeite de oliva: um fio;
Sal e pimenta do reino: a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem todos os ingredientes;
- Pique bem fininho os rabanetes e reserve;
- Descasque e corte a laranja em rodelas, e depois em 4 partes. Vai formar 4 triângulos;
- Em uma saladeira, adicione todos os ingredientes e misture bem;
- Adicione o sumo, acrescentado de sal e pimenta;
- Misture delicadamente;
- Coloque o fio de azeite e sirva.
A laranja pode ser substituída por pedaços de manga também ou qualquer fruta doce, mas cítrica.
Como fazer conserva
Ingredientes
Rabanete: 10 unidades;
Vinagre de arroz: ¼ de xícara (chá);
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (sopa);
Gergelim preto torrado: a gosto.
Modo de preparo
- Lave-os bem e corte-os em rodelas bem fininhas;
- Adicione o sal e coloque em um escorredor por 15 minutos;
- Misture o vinagre ao açúcar e coloque a metade em um pote de vidro com tampa, esterilizado;
- Esprema bem os rabanetes e coloque no vidro;
- Adicione o resto do vinagre com açúcar;
- Feche bem e deixe marinar por 12 horas, na porta da geladeira;
- Ao servir, polvilhe com o gergelim.
Receita de suco
Com beterraba
Ingredientes
Rabanete: ½ unidade;
Tomate: ¼ unidade;
Pimenta vermelha: ¼ unidade;
Beterraba: ½ unidade;
Cenoura: ¼ unidade pequena;
Aipo: ½ talo;
Salsa: 1 maço pequeno;
Água gelada: 200 ml.
Modo de preparar
- Lave bem todos os ingredientes;
- Depois, bata tudo no liquidificador;
- Quando estiver homogêneo, coe e sirva.
Com gengibre
Ingredientes
Rabanete: 4 unidades;
Gengibre: 1 pedaço;
Mel: 4 colheradas;
Limão: suco de 4 unidades;
Água: ½ copo.
Modo de preparo
- Liquidifique todos os ingredientes, até obter uma mistura espessa;
- Guarde num recipiente tampado;
- Dissolva 1 colher de sopa dessa mistura em um litro de água e adoce a gosto.
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