O funcho é uma planta medicinal cujo o nome científico é Foeniculum vulgare. Pode alcançar até 2,5 metros de altura e é muito fácil encontrar sua versão desidratada em farmácias, lojas de produtos naturais e até mesmo no supermercado, na seção dos chás.
A forma mais comum de utilizar a erva é através da infusão. Ou seja, do chá, que é bastante conhecido como um calmante natural. Mas além dessa, existem outras formas de utilizar a planta no seu dia a dia e obter os seus benefícios para a saúde.
Veja quais são esses benefícios, aprenda uma receita de chá, uma de suco, além de outras dicas de uso.
Benefícios do funcho
O funcho é uma planta medicinal de alto valor nutricional: possui vitaminas, fibras, proteínas e minerais que atuam em diferentes partes do corpo.
1. Bom para a insônia e a ansiedade
Esse é um dos benefícios mais conhecidos da erva, devido às propriedades calmantes da planta, especialmente das sementes. Quando estiver com os sintomas, um chá de funcho ajuda a reduzir. Veja mais adiante como preparar.
2. Alívio de cólica
Serve tanto para as menstruais, quanto intestinais. No primeiro caso, atua como regulador do ciclo e ameniza os desconforto com seu efeito antiespasmódico.
Já no segundo caso, as fibras da planta contribuem para um bom funcionamento do intestino e podem combater e prevenir infecções nesta região. Nesse sentido, como regulador de funções gastrointestinais, previne e controla diarreias.
Pode ser aplicado na região da dor como cataplasma (folhas maceradas), também pode-se fazer compressa quente ou beber o chá.
3. Alivia o inchaço
Ao preparar uma infusão com água e a raiz da planta pode-se obter seus efeitos diuréticos, auxiliando nos problemas de retenção de líquido no organismo, principalmente na região do abdômen. Além disso ele também ajuda a eliminar os gases.
4. Prevenção de problemas cardíacos
Ele também é rico em potássio, o que favorece o equilíbrio da pressão arterial. Um ótimo ativo na prevenção de ataques cardíacos e derrame, quando ingerido dentro de uma alimentação saudável e equilibrada, junto da prática de exercícios físicos.
5. Previne o câncer e doenças inflamatórias
Estudiosos da Universidade do Texas, nos Estados Unidos, conseguiram comprovar através de uma pesquisa que a planta foi o responsável por inibir o crescimento do tumor mamário.
Por causa das suas vitaminas, que atuam como antioxidantes organismo, o funcho ajuda no processo de renovação celular, eliminando os radicais livres em excesso, responsáveis por impedir que as células fiquem sadias. Células doentes dão início a processos inflamatórios, como artrite e, inclusive, o desenvolvimento de tumores.
6. Refresca o hálito
Não só o hálito como também a respiração, abrindo as vias aéreas. É por isso que recomenda-se beber o chá da planta ou de erva-doce logo após as refeições, evitando o mau hálito. Também é bom para o tratamento de asma e quando há gripe ou resfriado.
7. Auxilia na digestão e no emagrecimento
As propriedades relaxantes do funcho contribuem para o bom desempenho da digestão. As fibras contribuem para o prolongamento da sensação de saciedade, evitando aquela vontade de comer o tempo inteiro. Além disso, seu efeito diurético também é importante no processo de emagrecimento.
8. Fortalece o sistema imunológico
Ele ainda possui efeito antibacteriano, antifúngico e antisséptico, o que auxilia o organismo a combater doenças causadas por bactérias, fungos e parasitas. Com isso, fortalece o sistema imunológico, que mantém o corpo protegido e saudável.
Informação nutricional
Confira as quantidades de nutrientes por 100 gramas da erva crua:
| Calorias | 31 Kcal |
| Gorduras Totais | 0,2 gramas |
| Colesterol | 0 miligramas |
| Sódio | 52 miligramas |
| Potássio | 414 miligramas |
| Carboidratos | 7 gramas |
| Fibra Alimentar | 3,1 gramas |
| Proteínas | 1,2 gramas |
| Vitamina A | 134 IU |
| Vitamina C | 12 miligramas |
| Cálcio | 49 miligramas |
| Ferro | 0,7 miligramas |
| Magnésio | 17 miligramas |
Como inserir o funcho na sua alimentação?
Todas as partes da planta podem ser utilizadas, tanto para uso medicinal quanto culinário. A planta pode ser consumida crua ou cozida, desde a raiz até as sementes.
As folhas são muito usadas como tempero e o caule pode ser inserido nas saldas e cozidos, como sopas. Todas as partes podem ser utilizadas para fazer chá. Se você deixar secar naturalmente ou no forno, pode triturar e utilizar o pó como tempero de peixes, frutos do mar ou até mesmo de uma salada.
A parte branca da planta (o bulbo), quando fresca, pode ser utilizada em saladas cruas. Sua textura é crocante, lembrando um pouco o aipo. Também serve como complemento de receitas em forma gratinada e fica uma delícia se colocar na sopa.
Ainda é possível incorporar o funcho no preparo de biscoitos, bolos, bolachas e pães. Opções não faltam para apreciar o agradável aroma e sabor dessa planta, ao mesmo tempo em que usufrui dos seus benefícios à saúde.
Como se não bastasse, é muito comum encontrar a erva como ingrediente de produtos cosméticos, como perfume, sabonete, shampoo, e seu óleo essencial é bastante utilizado na fitoterapia, que é a terapia à base de plantas.
Receita de chá com a semente
O chá promove efeito medicinal, ajudando a tratar problemas respiratórios, quando adicionado mel, ou problemas de gases, quando feito sem adoçar.
Também é recomendado para aliviar azia, enjoo, má digestão, além de aumentar a produção do leite materno. Nesse caso em especial é melhor que tenha acompanhamento médico. Veja a receita:
Ingredientes
- Sementes de funcho: 1 colher de sopa;
- Água: 250 mililitros.
Modo de preparo
1. Coloque a água para ferver. Quando levantar fervura, adicione as sementes, abafe de deixe amornar. Depois é só beber ao longo do dia, entre três a cinco xícaras.
Receita de chá com a folha
Outra receita com as folhas da planta é a seguinte:
Ingredientes
- Folhas de funcho: 2 colheres de sopa;
- Água: 1 litro.
Modo de preparo
1. Coloque a água para ferver. Quando levantar fervura, adicione as sementes, abafe de deixe amornar.
2. Depois é só beber ao longo do dia, entre três a cinco xícaras. Essa receita é boa para o alívio da azia.
Receita de suco de funcho
Que tal experimentar um suco refrescante e com uma mistura deliciosa de sabores tropicais? Anote a receita abaixo!
Ingredientes
- Chá de funcho: 1 xícara (gelado);
- Kiwi: 1 unidade, descascada e picada;
- Abacaxi: 1 fatia, descascada e picada;
- Linhaça: 1 colher de sopa (triturada);
- Salsinha: 1 ramo fresco;
- Gelo: a gosto;
- Adoçante ou açúcar: a gosto.
Modo de preparo
1. Coloque o chá em uma xícara ou copo, junto com a linhaça triturada por cerca de três minutos;
2. Bata todos os ingredientes (inclusive o chá com a linhaça) no liquidificador;
3. Beba assim que ficar pronto para absorver o melhor sabor e nutrientes da bebida.
Qual a diferença entre funcho e erva-doce?
A planta é muitas vezes confundida com a erva-doce, contudo elas não são a mesma coisa. A confusão acontece porque a erva-doce é um termo utilizado para designar duas espécies diferentes botânicas.
A primeira é a Pimpinella anisum, aquela sementinha (foto acima) que você usa para dar um gosto diferente ao bolo de fubá. A sua aparência lembra o coentro e a salsa. E o seu chá tem outras funções e benefícios para a saúde.
Já Foeniculum vulgare, ou funcho, também pode ser chamada de erva-doce-de-cabeça, por causa do seu sabor levemente ansiado e adocicado. Com isso, as pessoas acabam por misturar as plantas erroneamente.
Contraindicações
Mesmo sendo repleto de benefícios à saúde e gosto de consumir, não é recomendado para gestantes e lactantes, a menos que seja liberado ou indicado pelo médico.
Também deve ser evitado por pessoas com alergia a alimentos como cenoura e aipo, pois essas plantas possuem semelhanças na composição que podem vir a gerar os mesmos efeitos alérgicos.
As dicas desse artigo não substituem uma consulta ao médico. Além disso, para obter os efeitos desejados, ele deve ser consumido com cautela, dentro de uma dieta saudável e combinada à prática de atividade física.
