O chá e o café são as bebidas quentes favoritas não só no Brasil, mas em todo o mundo. São gostosos, aquecem nos dias frios e por conta da cafeína, são muito consumidos por quem quer despertar a mente.
Entretanto, o chá é ainda mais poderoso do que o café, pois além da cafeína possui a teanina, que juntas promovem uma sensação de alerta ainda mais intensa, além de despertarem a criatividade, de acordo com os resultados de uma pesquisa feita pela Universidade de Pequim.
Para chegar a esta conclusão, psicólogos fizeram dois testes com 50 voluntários com média de 23 anos de idade. Eles dividiram as pessoas em dois grupos: um deles recebeu um copo de água e o outro uma xícara de chá preto por participante, que deveriam ser bebidos antes de iniciar o teste de habilidades cognitivas e criativas.
No primeiro teste, a atividade proposta era de que cada participante “construísse” uma edificação criativa e atrativa com mini blocos. No segundo teste, eles precisavam dar um nome criativo para um restaurante de massas.
Depois de os testes feitos, os psicólogos avaliaram que o grupo que bebeu chá obteve uma média de 6,54 de bons resultados, contra 6,03 do grupo que bebeu água. A sensação de alerta e melhor disposição mental relatada pelos participantes que beberam o chá também foi considerada.
Este estudo é uma parte de muitos outros que se dedicam a comprovar o poder das substâncias naturais em nosso organismo, especialmente nas funções cerebrais, e cada vez mais apresentam resultados positivos e significativos.
Agora, para incentivar você a desenvolver o hábito de tomar um chá diariamente, especialmente antes de praticar uma atividade que exija mais atenção e criatividade, veja esta receita do tradicional chai indiano, que além da cafeína e da teanina, leva outros ingredientes benéficos para a saúde.
Receita de chai indiano
O chai indiano é bem diferente do tradicional que conhecemos no Ocidente, que mistura apenas algumas ervas e especiarias com água. Anote e experimente:
Ingredientes:
- Gengibre fresco: 3 fatias;
- Canela em pau: 2 unidades;
- Pimenta preta: 2 bolinhas;
- Erva-doce: ¼ de colher de chá;
- Chá preto: 2 colheres de chá de folhas soltas;
- Cardamomo verde: 2 vagens;
- Leite integral: ¼ de xícara;
- Açúcar: a gosto;
- Água: ¾ de xícara.
Modo de preparo:
1. Comece aquecendo o leite e a água, juntos. Antes de ferver, acrescente o gengibre, as vagens de cardamomo, a canela, a erva-doce e a pimenta.
2. Depois que levantar fervura, adicione o chá preto. Desligue o fogo e deixe descansar por dois minutos.
3. Passado esse tempo, coe o chai para uma xícara e adoce a gosto.
Essa receita rende uma xícara e as quantidades de ingredientes podem ser alteradas conforme o seu gosto. Veja no vídeo abaixo uma outra sugestão com algumas modificações:
