O açaí é uma fruta tipicamente brasileira muito saborosa, sendo bastante apreciada em várias refeições, do café da manhã até o jantar. Porém poucas pessoas sabem dos inúmeros benefícios do açaí.
Entenda agora quais as propriedades do açaí e o que ele pode fazer pelo seu bem-estar e sua saúde.
Benefícios do açaí
Confira agora todos esses benefícios que podem ser proporcionados por essa fruta, se adicionada em seu cotidiano.
Antienvelhecimento
O açaí tem um incrível potencial anti-idade, devido a sua enorme quantidade de antioxidantes. Também por isso é considerado um superalimento. Esse efeito antioxidante contribui ainda para a capacidade de diminuir ou reverter processos semelhantes ao envelhecimento ou danos oxidativos.
Protege o coração
De acordo com estudos, o açaí pode ser rico em atocianinas, que são um tipo de antioxidante capaz de reduzir os níveis de colesterol na corrente sanguínea.
Essas propriedades também podem contribuir para o bom funcionamento do sistema cardiovascular, prevenindo coágulos sanguíneos, relaxando os vasos sanguíneos e melhorando a circulação de um modo geral.
Deixa a pele mais saudável
Devido ao seu alto teor de antioxidantes, o açaí pode ser utilizado para proteger a pele de desgastes do dia a dia, eliminando os radicais livres. Por isso, o açaí é amplamente usado em produtos faciais.
Dá energia
Os benefícios do açaí podem contribuir com a saúde de um modo geral, pois ele oferece energia e resistência, ajudando a combater a fadiga e exaustão. Por essa razão há muitos energéticos com açaí em sua composição.
É por isso também que muitas pessoas consomem açaí antes de treinos de alta intensidade, pois ele pode favorecer o rendimento durante o exercício. Se consumido após o treino, pode reduzir a possibilidade de mal-estar e desconforto muscular.
Contribui para a saúde das células
As antocianinas encontradas no açaí desempenham uma função fundamental no sistema de proteção das células. Elas podem ajudar a manter as células fortes, o que reduz a possibilidade de ocorrência de invasão de radicais livres.
Veja também: Açaí engorda ou emagrece?
Propriedades nutricionais
Os benefícios do açaí são enormes por um motivo: as suas propriedades nutricionais são fantásticas. Confira abaixo a incrível composição de 100g de açaí.
- Proteínas: 13g;
- Gorduras: 48g;
- Ferro: 1,5g;
- Fibras: 34g;
- Potássio: 932g;
- Vitamina B1: 0,25g;
- Cálcio: 286g;
- Fósforo: 124g.
Formas de consumo
O açaí pode ser consumido de diversas maneiras, o que o torna um alimento extremamente versátil. Confira abaixo os diferentes modos de preparar o açaí, incluindo um molho delicioso para uma receita salgada.
Açaí simples
Ingredientes
Polpa de açaí: 1 kg;
Banana prata: 1 unidade;
Xarope de guaraná: 400 ml.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Despeje num pote e deixe na geladeira;
- Depois de uns 20 minutos gelando, pode servir.
Suco de açaí detox
Ingredientes
Polpa de açaí: 100g ;
Couve manteiga: 1 folha;
Água filtrada: ½ xícara (chá) ;
Chá de hibiscos: 1 xícara (café);
Mel: 1 colher (sobremesa);
Gelo: a gosto.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador;
- Beba ainda bem gelado.
Molho de açaí
Esse molho é um ótimo acompanhamento para pratos salgados, como bolinhos fritos de arroz.
Ingredientes
Polpa de açaí: 100g;
Sal: 1 colher (café);
Limão: suco de ½ unidade;
Azeite: 1 colher (chá).
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes em um liquidificador até ficar homogêneo;
- Prove e ajuste os temperos se achar necessário.
Açaí na tigela
Ingredientes
Açaí: 400g;
Bananas: 2 unidades;
Granola sem açúcar: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Bata o açaí e uma banana no liquidificador até ficar bem cremoso;
- Ponha a mistura em uma taça;
- Acrescente a segunda banana, fatiada em rodelas, juntamente com a granola.
Vitamina rejuvenescedora
Ingredientes
Açaí: 100g;
Banana: 1 unidade;
Amêndoas: 50g;
Leite vegetal: 250 ml;
Cenoura: ½ unidade descascada e picada em pedaços pequenos;
Espinafre: 2 folhas lavadas e picadas;
Beterraba: 1 fatia;
Sementes de chia: 1 colher (chá).
Como preparar
- Coloque todos os ingredientes lavados e picados no liquidificador;
- Bata bastante até obter uma vitamina consistente;
- Não coe, para aproveitar as fibras dos ingredientes;
- Beba logo em seguida. Não é aconselhável guardar a receita de um dia para o outro.
Grávida pode tomar açaí?
Sim, gestantes podem comer açaí! Porém, pelo fato de ele ser muito calórico, recomenda-se que não se coma mais de uma porção de 200g e que esteja sempre acompanhado de uma fonte de fibras.
Malefícios
Embora os benefícios do açaí sejam enormes, ele não pode ser consumido em excesso, por conta da sua alta taxa de gordura. Pelo mesmo motivo, ele não é recomendado para pessoas com problemas de gordura no fígado, pois pode prejudicar o funcionamento desse órgão.
Saiba mais sobre Belém do Pará, um dos berços do açaí, no vídeo!
