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Perfeita para servir como tira-gosto ou para fazer aquele lanche diferente para a família (ou só para você), essa batata caramelizada é uma opção deliciosa. Veja como é simples de preparar e já separe os ingredientes na despensa.
Ingredientes
Batata inglesa média: 5 unidades;
Açúcar: 5 colheres (sopa);
Água: ½ xícara;
Alho: 3 dentes picadinhos;
Azeite de oliva: 2 colheres (sopa);
Raspas de limão e sal: a gosto.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas com sal, cortadas do modo rústico (em quatro partes, no sentido do comprimento), até que fiquem al dente;
- Escorra a água e lave com água fria, para parar o cozimento;
- Doure o alho no azeite e adicione o açúcar para caramelizar;
- Quando o açúcar dissolver, adicione a água e as batatas;
- Deixe que engrosse, desligue, coloque as raspas e acerte o sal;
- Sirva depois de frio — comer caramelo quente é queimadura na certa;
Veja também: receita práticas e deliciosas de brigadeiro de caramelo
Essa ideia veio da Vegana Prática e pode ser um acompanhamento para refeições mais elaboradas ou até mesmo um petisco especial. O importante é aproveitar o momento, ainda melhor em boa companhia! Faça o teste e depois conte o que achou.
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