Ela é perfeita para um lanche super reforçado ou até mesmo para substituir o prato principal no almoço. A batata assada com recheio de frango pode ser feita de muitas formas, uma melhor do que a outra. Aprenda 6 versões diferentes e tenha sempre alguma coisa nova e deliciosa para fazer na sua cozinha.
Receita básica de batata assada com recheio de frango
Na versão tradicional, você vai aproveitar o sabor clássico dessa batata, adorada por crianças e adultos. Além de nutritiva, faz uma ótima composição como acompanhamento, por ser mais neutra. Porém nada impede que seja a refeição principal. Anote o que vai precisar:
Ingredientes
Batata: 5 unidades grandes;
Peito de frango: 1 unidade grande;
Sal, cheiro verde e pimenta: a gosto;
Óleo ou azeite: 2 colheres (sopa);
Cebola: 1 unidade picadinha;
Colorau ou açafrão: 1 colher (chá);
Água: 1 xícara;
Tomate: 1 unidade picadinha;
Leite: 4 colheres (sopa);
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Queijo ralado: 3 colheres (sopa);
Queijo muçarela: a gosto.
Modo de preparo
- Lave bem as batatas, faça furos na casca e coloque para assar em forno médio, por 1 hora ou até estarem macias;
- Enquanto isso, prepare o recheio, refogando o peito de frango em cubos grandes com o azeite, sal, pimenta, cebola, colorau ou açafrão;
- Adicione o tomate e a água e deixe cozinhando por cerca de 30 minutos;
- Deixe o caldo secar e desfie, adicionando o cheiro verde em seguida;
- Quando as batatas estiverem macias, deixe esfriarem um pouco e parta no meio;
- Retire a polpa e deixe a casca para rechear;
- Faça um purê com a polpa, com manteiga, leite e queijo ralado;
- Forre o fundo da batata com o purê, adicione o recheio de frango e a muçarela;
- Leve ao forno por mais 20 minutos e sirva!
Com Catupiry
Para deixar essa maravilha ainda mais gostosa, que tal colocar o brasileiríssimo Catupiry? Nessa receita, você vai precisar de uma batata, frango, alho, Catupiry, salsinha, cebola, azeite, sal, parmesão e pimenta-do-reino. Veja como preparar, com o passo a passo em vídeo:
Recheada com estrogonofe
Não tem como negar que esse é um almoço completo! No estrogonofe do recheio você vai usar seus temperos favoritos, além de cogumelos. Na versão do vídeo está sendo feita com filé, mas você pode certamente substituir por peito de frango em tirinhas, ok? Aprenda a fazer:
Frango e bacon no recheio
Somente o frango já deixa sua batata recheada maravilhosa. Agora, imagine adicionar o aroma e sabor do bacon? Além desses ingredientes, vai precisar de milho de latinha, requeijão tradicional, parmesão, temperinhos e creme de leite. Veja o preparo:
Com batata-doce
E se você usar a batata-doce ao invés da comum? Também funciona! Para muitas pessoas, é ainda melhor. Além de gostosa, ela fica também mais nutritiva, sendo indicada até para quem está de dieta. E ainda é super fácil de fazer, confira:
No micro-ondas
Mas se o que você quer é economia de tempo e facilidade, essa é a sua receita. Aprenda como preparar a batata no micro-ondas sem ressecar, mantendo o sabor da versão assada, com uma dica de Chef! Além disso, tem o passo a passo para deixar sua batata assada com frango no micro-ondas ainda mais gostosa.
