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Se você ama comer batata de todas as formas possíveis, com certeza vai adorar essa receita de batata assada com alho e parmesão. A batata é cortada estilo rústica e vai ao forno, bem temperadinha, para servir como petisco. Enquanto a batata está no forno você pode fazer molhos especiais para servir.
Como fazer batata assada com alho e parmesão
Você pode adaptar para a quantidade que quiser. Essa receita, compartilhada do Receitas que Amo, é uma sugestão com 1 quilo de batatas, que serve muito bem 3 a 4 pessoas em um petisco.
Ingredientes
Batatas: 1 quilo (cerca de 4 unidades grandes);
Alho picado: 2 dentes;
Parmesão ralado: ½ xícara;
Salsinha desidratada: 1 colher (sopa);
Azeite: para regar;
Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Descasque e corte as batatas no sentido do comprimento e cozinhe em água fervente por exatos 10 minutos.
- Escorra e transfira para uma forma.
- Tempere com o alho, parmesão, salsa desidratada, azeite, sal e pimenta, e misture para espalhar os temperos em todos os pedaços. Mexa delicadamente para não desmanchar as batatas.
- Espalhe cada pedaço de batata na forma, deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 230 graus por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam coradas e macias.
- Na metade do tempo, retire as batatas do forno e vire-as para que os dois lados fiquem igualmente dourados.