Se você gosta de banana e tudo o que se pode fazer com essa fruta, com certeza irá gostar dessa receita. A bananinha é uma bala de banana coberta por açúcar cristal, um doce que era muito apreciado antigamente e as avós costumavam fazer a bananinha caseira. Ficou com vontade de relembrar esse sabor da infância? Então anote as receitas porque são muito fáceis e fazer.
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Receitas de balinhas macias de banana
Para quem adora guloseimas, as versões de doces caseiros são muito melhores do que os industrializados, pois é mais fácil ter o controle de todos os ingredientes que estão sendo usados. Então, essa bala é ideal para quando bate aquela vontade de um docinho feito em casa, fresquinho e cheio de sabor.
1. Bananinha caseira com gelatina
Como as receitas de bananinha caseira são bem antigas, existem diferentes tipos. Veja essa opção que leva gelatina, só para dar cor às bananinhas.
Ingredientes
Açúcar: 1 xícara;
Banana-nanica: 7 unidades;
Gelatina do sabor que quiser: 1 embalagem;
Açúcar cristal: para polvilhar;
Manteiga: para untar.
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo e coloque as bananas bem maduras cortadas em rodelas, o açúcar e a gelatina. Espere ferver.
- Depois, reduza o fogo e fique mexendo por cerca de 15 minutos até o doce desgrudar do fundo da panela.
- Quando estiver no ponto, transfira para uma forma pequena (para que o doce fique com um centímetro e meio de altura), untada com manteiga e polvilhada com o açúcar cristal. Deixe esfriar completamente.
- Depois é só cortar em cubinhos, polvilhar mais açúcar e saborear!
Essa é uma ótima sugestão para ter no baleiro de casa e deixar as crianças comerem mais à vontade do que um doce comprado no supermercado. Acompanhe o passo a passo nesse vídeo do canal Clauzinhando:
2. Bananinha caseira com chocolate em pó
Essa versão é semelhante à anterior, mas leva o chocolate em pó para dar ainda mais cor, e também o limão para a banana não escurecer. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Bananas-nanicas, maduras e amassadas: 6 unidades;
Açúcar refinado ou cristal: 3 copos de 250 ml cada;
Gelatina de uva: 1 envelope de 20 gramas;
Sumo de limão coado: 75 ml;
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa).
Com tudo anotado, acompanhe o passo a passo nesse vídeo do canal Cozinha Prática para Você:
3. Bananinha com tapioca (sem gelatina)
Se não tiver ou não quiser usar gelatina na sua receita, pode fazer essa versão que leva massa de tapioca.
Ingredientes
Massa de tapioca: 6 colheres (sopa);
Açúcar: 500 gramas;
Bananas maduras: 5 unidades.
O procedimento, assim como todas as receitas desse doce, é simples de fazer, mas exige um pouco de paciência porque fica no fogo por 1 hora. Acompanhe o passo a passo nesse vídeo do canal Comida Boa e Rápida:
4. Doce de banana com 3 ingredientes
Essa também é uma receita feita sem a gelatina, apenas com a banana, o limão e o açúcar. A diferença é na textura, que fica uma bala mais firme.
Ingredientes
Bananas bem maduras: 12 unidades;
Açúcar: 3 xícaras;
Limão: sumo de 1 unidade.
O procedimento é o comum, levando todos os ingredientes ao fogo até dar o ponto de soltar do fundo da panela. A dica para que seja mais fácil de cortar é fazer o corte das balinhas antes que a massa esfrie por completo. Acompanhe como fazer, nesse vídeo do canal Culinária e Outros – Ana de Vito:
