A banana é uma fruta que se encontra com muita facilidade em mercados e feiras. Mesmo quando compra um cacho ainda verde, ele logo amadurece e é preciso comer dentro do tempo para não deixar apodrecer. Quando está bem madura, uma das receitas mais populares é a banana frita. Mas antes de amadurecer por completo, pode cortá-la em rodelas ou amassar e congelar. Quer saber como usar depois? Então veja essas receitas com banana congelada.
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Receitas com banana congelada
As formas de congelar a banana influenciam na finalidade que vai dar a ela depois. Então, primeiro veja as receitas para decidir se vai fazer banana congelada em rodelas ou em forma de purê, por exemplo.
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1. Smoothie
O smoothie tem uma textura que fica entre a vitamina e o sorvete. É uma bebida cremosa e que pode ser bem nutritiva para tomar no café da manhã ou no lanche, dependendo dos ingredientes que utilizar.
Ingredientes
Banana congelada: 2 unidades médias;
Cacau 100%: 1 colher (sopa);
Leite desnatado: 250 ml;
Gelo: 3 a 4 cubos.
Esses ingredientes são só uma sugestão de como fazer. E o preparo é praticamente sempre o mesmo do vídeo, só juntar tudo no liquidificador e bater:
2. Milk-shake saudável
Essa receita se parece com a do smoothie, mas só na aparência, porque os ingredientes mudam, exceto pelas bananas.
Ingredientes
Banana congelada: 2 unidades;
Leite de amêndoas: 150 ml, ou qualquer outro tipo de sua preferência;
Cacau em pó: 1 colher (chá);
Açúcar mascavo: 1 colher (chá);
Castanha-do-Pará: 1 unidade;
Aveia: 1 colher (sopa);
Canela em pó: a gosto.
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até ficar homogêneo. Está pronto!
3. Sorvete caseiro
Quem resiste a um delicioso sorvete de banana caseiro? Mesmo no inverno é bom. Essa receita é muito simples, pois o único ingrediente que vai precisar é banana.
Ingredientes
Banana madura congelada.
Modo de preparo
- Quando as bananas estiverem maduras, corte em pedaços e leve para congelar, pelo menos de um dia para o outro.
- Quando for fazer, tire do congelador com uns 10 minutos de antecedência, só para amolecer um pouco e facilitar na hora de bater.
- Bata no processador até que fique numa textura de sorvete e está pronto para servir.
4. Bolo saudável
Essa receita não necessita que as bananas estejam congeladas, mas se já tiver congelado e quiser fazer um bolo, dá certo do mesmo jeito. Para isso, elas devem ter sido congeladas bem maduras.
Ingredientes
Banana bem madura, congelada ou não: 4 unidades;
Ovo: 3 unidades;
Óleo de coco: 1/3 de xícara;
Canela: 1 colher (chá);
Aveia: 2 xícaras;
Linhaça: ½ colher (sopa);
Chia: ½ colher (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Separe o fermento e bata todos os ingredientes no liquidificador, processador ou até na batedeira, o que preferir.
- Quando estiver tudo bem misturado, junte o fermento e bata levemente.
- Unte uma forma com óleo de coco (ou manteiga) e passe uma camada leve de canela. Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
5. Bananada
Essa também é mais uma receita para fazer quando quiser aproveitar as bananas que congelou em rodelas. Para esse doce, precisa deixar as bananas descongelarem e usar até o líquido que se formar com o descongelamento.
Ingredientes
Banana congelada: 2 + 3/4 de xícara, inclusive com a ‘água’ que solta do descongelamento;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Cravo e canela: a gosto;
Água: ½ xícara;
Conhaque: 1 colher (sopa), opcional.
Modo de preparo
- Leve todos os ingredientes para uma panela, em fogo médio, até levantar fervura. Depois de ferver, baixe o fogo.
- Misture até que engrosse, ficando naquele ponto que começa a desgrudar do fundo. Retire do fogo.
- Bata com um mixer ou amasse com um garfo para ficar bem cremoso. Depois disso, acrescente o conhaque, se optar usar. Volte para o fogo baixo e mexa até ficar no ponto de sua preferência.
6. Mousse de chocolate com banana
Já pensou em fazer um mousse de chocolate, mas que leva banana na lista de ingredientes? Pois experimente essa mistura, que fica com uma consistência ótima!
Ingredientes
Banana congelada: 3 unidades;
Cacau: 2 colheres (sopa);
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Aveia: 5 colheres (sopa);
Gelatina sem sabor hidratada: 2 colheres (sopa);
Leite de soja: 3/4 de xícara;
Baunilha: a gosto;
Castanha-de-caju: a gosto.
Já reuniu todos os ingredientes? Agora é só acompanhar o passo a passo:
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