A banana chips é muito fácil de fazer e pode ser a sua nova opção de petisco quando quiser algo mais leve e saudável. As bananas feitas dessa maneira ficaram mais comuns com a nova onda de dietas e sugestões de alimentação que visam a qualidade nutricional sem abrir mão do sabor.
Veja também: receitas de bolo de banana sem farinha de trigo
Deliciosas receitas de banana chips para provar
Você verá a seguir receitas fit e outras um pouco mais calóricas, pois há opções fritas e recebem uma deliciosa camada de açúcar ao final. Escolha suas preferidas e faça o teste na sua cozinha.
1. Frita e açucarada
Para começar, uma versão mais calórica, frita e com uma camada de açúcar mascavo com um pouco de sal ao final.
Ingredientes
Óleo: para fritar;
Bananas: 5 unidades;
Açúcar mascavo: 2 colheres (sopa);
Sal: ½ colher (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa), amolecida.
Modo de preparo
- Comece cortando as bananas em rodelas bem finas. Depois, deixe descansar por meia hora para que seque;
- Aqueça o óleo em uma frigideira ou fritadeira e adicione a manteiga;
- Coloque as fatias de banana e deixe fritar até dourar;
- Depois de douradas, deixe escorrer e passe pelo sal e açúcar. Está pronto para saborear!
2. Assada e salgada
Não é porque a banana é uma fruta doce que a versão chips tem que ser doce também. Fica ótimo com pimenta e sal.
Ingredientes
Banana-da-terra: 2 unidades;
Sal e pimenta preta: a gosto;
Óleo de coco: para untar.
Modo de preparo
- Tire a casca das bananas e corte-as em finas fatias;
- Unte uma forma com óleo de coco. Disponha cada fatia de banana lado a lado, sem encostar umas nas outras;
- Pincele-as com óleo de coco. Tempere com sal e pimenta;
- Com o forno já aquecido a 180 graus, coloque a forma e deixe por 20 minutos. Quando estiverem douradas e crocantes já pode servir.
3. Doces fit
A versão doce pode ser fit, usando o mesmo tipo de açúcar da versão anterior, mas com sabores especiais.
Ingredientes
Bananas: 3 unidades;
Açúcar mascavo: ½ colher (chá);
Suco de laranja: 1 colher (sopa);
Manteiga ghee: 3 colheres (sopa);
Canela em pó: ½ colher (chá).
Modo de preparo
- Ligue o forno e deixe aquecer em temperatura muito baixa;
- Corte as bananas em rodelas finas, unte uma forma com manteiga e disponha as bananas. Por cima, molhe-as com o suco de laranja;
- Leve ao forno por 1 hora. Quando as bananas estiverem crocantes, retire-as do forno, deixe esfriar e depois passe por açúcar com canela.
4. Salgadas no micro-ondas
Nem precisa usar o forno se não quiser, pois é possível fazer essas bananas usando o micro-ondas. Dessa vez, o tempero é salgado de novo.
Ingredientes
Bananas: 4 unidades;
Açafrão-da-terra em pó: ½ colher (chá);
Sal: ½ colher (chá);
Azeite: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Pegue as bananas inteiras, mantendo a casca fechada, e coloque-as em uma panela cobertas com água. Quando ferver, espere 10 minutos. Escorra e deixe esfriar;
- Depois de frias, descasque as bananas e corte em finas rodelas. Tempere com azeite, açafrão e sal;
- Coloque cada rodela em um prato bem raso, lado a lado, e leve ao micro-ondas por 8 minutos em potência alta. Pause a cada 2 minutos para virar as bananas. Quando der o tempo, retire do forno e deixe esfriar para ficar crocante e servir.
5. Bananas assadas com páprica e limão
Os temperos dessa receita também são para os paladares mais aguçados e apreciadores de sabores agridoces.
Ingredientes
Bananas-da-terra: 3 unidades;
Sal: ½ colher (chá);
Suco de limão: 1 colher (chá);
Páprica picante: ½ colher (chá).
Modo de preparo
- Ligue o forno a menos de 100ºC graus. Coloque papel-manteiga em uma forma para forrar;
- Corte as bananas em rodelas finas e distribua na forma, sem que uma rodela encoste na outra. Esprema o suco de limão na hora e derrame um pouco sobre cada rodela de banana;
- Leve ao forno durante 1 hora, mantendo a temperatura baixa, para que as bananas desidratem e fiquem crocantes;
- Depois retire do forno, tempere e já pode saborear.
Veja também: Conheça a banana azul
