O arroz é um alimento tradicional na mesa dos brasileiros. Muito versátil, pode servir desde acompanhamento para um feijão até ser o prato principal em um risoto. Mas por mais que você conheça receitas de arroz fritinho no alho e na manteiga, tem dias que dá vontade de inovar.
Pensando nisso, separamos para você uma deliciosa receita de arroz de limão, já provou?! É uma ótima pedida para quando quiser fazer um almoço ou jantar diferente e servir com uma carne assada e saladinhas. Anote e experimente!
Ingredientes:
- Cebola: 1 unidade;
- Alho: 2 dentes;
- Limão galego: raspas de ½ unidade e 1 colher de sopa de suco;
- Salsinha: a gosto;
- Manteiga: ½ xícara;
- Água: 4 xícaras;
- Arroz: 2 xícaras.
Modo de preparo:
1. Leve uma panela ao fogo com a manteiga, a cebola e o alho picadinhos. Refogue até dourar.
2. Depois, acrescente o arroz, já lavado e escorrido, e mexa para incorporar o sabor até que ele comece a grudar no fundo da panela.
3. Em seguida, adicione a água, o suco de limão e tempere com o sal a gosto. Misture tudo e tampe a panela.
4. O cozimento é o mesmo do arroz tradicional, deixando a água evaporar por completo até o arroz ficar al-dente.
5. Depois é só acrescentar as raspas de limão, misturar, tampar a panela novamente e deixar descansar por 5 minutos para que o sabor do limão fique em todo o arroz.
6. Por fim, na hora de servir, polvilhe a salsinha e decore mais casquinhas de limão.
Você ainda pode incrementar seu arroz incluindo pimentão picadinho na hora de refogar a cebola e o alho e salpicar amendoins ou amêndoas triturados e torrados para dar um sabor extra.
Gostou da ideia?! Então aproveite para aprender a receita de risoto de limão e fazer bonito com seus convidados:
Veja também: 3 maneiras de tirar o gosto de queimado do arroz
