Segundo uma investigação da Universidade Tufts, em Massachusetts (nos EUA), substituir o arroz branco pela alternativa integral tem o mesmo efeito de uma caminhada de meia hora.
Afinal, com essa troca, existe uma maior ingestão de fibras, o que acelera o metabolismo e queima 100 calorias diárias.
Essas conclusões surgiram após uma pesquisa de 8 semanas que envolveu 81 pessoas entre os 40 e os 65 anos.
Para obter esses resultados, os investigadores analisaram dois conjuntos de voluntários que seguiram um regime alimentar semelhante, havendo apenas uma diferença: a fonte de grãos.
Logo, um grupo ingeriu arroz integral. Já o outro se alimentou com o típico arroz branco, além de farinha branca refinada.
Foi, então, possível concluir que os participantes que comeram arroz integral tiveram uma aceleração no metabolismo e uma maior queima de calorias.
E as vantagens não foram só essas: afinal, nesses voluntários, houve uma melhoria no sistema imunológico e um aumento na quantidade de bactérias boas no intestino.
Saiba, agora, como preparar corretamente o arroz integral, através desse vídeo:
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