Quem prepara a própria comida todos os dias vai perdendo a criatividade com o tempo e deixando os pratos cada vez menos elaborados. Normal, afinal, a correria do dia a dia não permite que todas as receitas sejam dignas de Masterchef. Mas dá para deixar a refeição tradicional mais saborosa e mais bonita com alguns toques e adicionais, como no caso do arroz frito com frango e legumes.
Receita de arroz frito com frango e legumes
A vantagem desse prato é que você pode reaproveitar o arroz velho e dar um novo sabor, principalmente quando ninguém mais está interessado nele. A receita do arroz frito com frango e legumes é perfeita para variar o arroz branco do dia a dia ou preparar em uma data especial e deixar todo mundo babando.
Ingredientes
- Arroz cozido: 400 gramas;
- Peito de frango: 200 gramas picado;
- Legumes de sua preferência: 150 gramas picados;
- Ovo: quatro unidades;
- Molho de soja: 50 ml;
- Óleo: meia xícara;
- Sal, pimenta e cebolinha: a gosto.
Modo de preparo
1. Bata os ovos e frite como se fosse um omelete. Reserve em um prato.
2. Na mesma panela, despeje o óleo e frite o peito de frango até dourar.
3. Acrescente o arroz, tempere a gosto e deixe fritar.
4. Adicione os legumes (cenoura, pimentão, ervilha e vagem, por exemplo) e o molho de soja e mexa bem
5. Quando estiver bem frito, acrescente o omelete e quebre ele em pedaços, como ovo mexido.
6. Desligue o fogo, salpique a cebolinha e mexa mais um pouco
7. Sirva em seguida.
Essa é a versão mais simples do arroz frito com frango e legumes, que leva ingredientes fáceis de ser encontrados e com mais chances de agradar. Outra opção é a receita a seguir, com ingredientes mais difíceis de achar, mas com muito sabor.
Ingredientes
- Arroz cozido: duas xícaras;
- Filé de frango picado: uma unidade;
- Cenoura: uma unidade picada;
- Cebolinha picada: quatro colheres de sopa;
- Abobrinha: duas unidades pequenas picadas;
- Gengibre ralado: duas colheres de sopa;
- Alho: quatro dentes amassados;
- Coentro: uma colher de sopa picado;
- Óleo de gergelim: duas colheres de sopa;
- Óleo: quatro colheres de sopa;
- Açúcar: uma colher de sopa;
- Caldo de legumes: uma xícara;
- Sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
1. Frite o filé de frango até dourar em uma panela com óleo.
2. Na mesma panela, acrescente o açúcar, o coentro, o gengibre e o alho e refogue bem.
3. Adicione a cenoura e a abobrinha e mexa bem.
4. Quando estiver bem misturado acrescente o arroz e o óleo de gergelim e mexa até incorporar.
5. Adicione sal e pimenta a gosto e incorpore o caldo aos poucos.
6. Quando perceber que o arroz está crocante desligue o fogo.
7. Sirva em seguida.
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