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As nossas avós sabem tudo sobre culinária (e não só)! Elas guardam os seus truques e as suas receitas tão bem na memória que fazem quase tudo a olho! Acompanhe esta querida avó na confecção de arroz doce à sua moda!
Arroz doce à moda da avó
Ingredientes:
- limão: 1 casca;
- canela: 1 pau;
- leite: 1 litro;
- água: 1 litro;
- sal: uma pitada;
- arroz: 500 gramas;
- manteiga: 2 colheres de sopa;
- açúcar: 500 gramas;
- ovos: 3 gemas;
- canela em pó: para decorar;
Modo de preparo:
- Coloque numa panela a casca de limão e o pão de canela.
- Acrescente o leite e a água.
- De seguida, leve a panela ao fogo e junte o sal.
- Acrescente o arroz e mexa bem.
- Pode colocar 1 colher de sopa de manteiga para o arroz amolecer.
- Vá mexendo enquanto o arroz coze em fogo brando.
- Depois, ponha a restante manteiga.
- Assim que o arroz estiver cozido deite o açúcar.
- Retire a panela do fogo.
- De seguida, coloque as gemas batidas e mexa bem.
- Sirva o arroz numa travessa ou em pequenas tigelas.
Esta é uma receita que pode recriar no Natal, pois muitas famílias não deixam da ter na mesa de consoada todos os anos!
