O arroz está presente na mesa da maioria das pessoas, praticamente todos os dias. Quando se faz um arroz simples e sobra, dá para transformar em bolinho de arroz e continuar aproveitando. Agora, se a ideia for fazer um arroz diferente, mas sem passar muito trabalho, a dica é escolher uma dessas receitas de arroz colorido para servir como acompanhamento ou mesmo como prato principal.
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Receitas deliciosas de arroz especial colorido
Esse é um prato típico da ceia natalina, mas nada impede que você faça essa delícia quanto bem entender. As receitas variam conforme o gosto de cada um, já que você pode adicionar carnes e legumes variados, com os temperinhos que mais agradam ao pessoal de casa. Então, confira algumas deliciosas sugestões e escolha uma para testar na sua cozinha.
Completo com embutidos e agridoce
Se você quer usar de tudo um pouco no seu arroz, essa receita leva embutidos, legumes, passas, muitos temperos e batata palha.
Ingredientes
Bacon: 100 gramas;
Linguiça defumada: 1 gomo;
Caldo de legumes: 1 tablete;
Pimentão pequeno picado: 1 unidade;
Açafrão (cúrcuma): 1 colher (sopa);
Alho-poró: 1 xícara;
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Arroz cru: 2 xícaras;
Sal: 1 colher (chá);
Cidra: ½ xícara;
Água: 4 xícaras;
Cenoura picada: 1 unidade;
Chuchu picado: 1 unidade;
Vagem: ½ xícara;
Presunto picado: 150 gramas;
Uva passa: ½ xícara;
Ameixa seca: ½ xícara;
Batata palha: a gosto;
Salsinha e cebolinha: a gosto.
Esse prato fica bem colorido, com arroz amarelinho, muito apetitoso e serve a família toda, com acompanhamentos. Veja todos os detalhes do preparo nesse vídeo do canal Alex Granig:
Com legumes
Essa versão não leva as carnes embutidas, e são menos ingredientes que vai precisar. Aprenda a fazer primeiro o arroz e depois a adicionar os ingredientes coloridos.
Ingredientes do arroz branco
Óleo: 2 colheres (sopa);
Cebola ralada ou picada: ⅓ de xícara;
Alho ralado ou amassado: 2 dentes médios;
Arroz branco cru: 1 ½ xícara;
Água: 3 xícaras;
Sal: 1 colher (chá).
Ingredientes coloridos
Manteiga sem sal: 100 gramas;
Cebola ralada: ½ xícara;
Alho ralado ou amassado: 2 dentes;
Pimentão vermelho: ½ xícara;
Pimentão verde: ½ xícara;
Ovo: 5 unidades;
Cenoura cozida: 1 xícara;
Milho em conserva: 1 xícara;
Sal: ½ colher (sopa);
Arroz branco pronto: 5 xícaras.
Acompanhe todo o preparo dessa receita nesse vídeo do canal Isamara Amâncio:
Arroz meio-termo
Essa é uma versão que é um meio-termo entre as duas anteriores. Leva um pouco de embutidos e e passas, mas também alguns ingredientes da segunda receita.
Ingredientes
Azeite ou óleo: 3 colheres (sopa);
Linguiça calabresa: 1 gomo;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 4 dentes;
Arroz cru: 2 xícaras;
Cenoura em cubinhos: 1 unidade;
Sal: a gosto;
Água quente: 3 xícaras;
Pimentão vermelho picado: 2 colheres (sopa);
Pimentão amarelo picado: 2 colheres (sopa);
Milho verde: 1 lata;
Uvas passas pretas: ½ xícara;
Azeitonas picadas: 3 colheres (sopa);
Cheiro-verde picado: a gosto.
Se quiser, pode adicionar outros temperinhos conforme já costuma usar nas suas receitas, como pimentas, cominho e ervas. Aprenda o preparo dessa versão seguindo o passo a passo do canal Menino Prendado:
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