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Dá para acreditar que esse pastel é assado, tendo essa carinha de quem acabou de ser tirado do óleo quente? Se ficou com água na boca, não perca tempo e faça essa delícia para petiscar na sua casa, aproveitando que é mais saudável do que a versão frita.
Receita de pastel assado com cara de frito
Essa receita é bem fácil de fazer, e você pode ir variando os recheios conforme o seu gosto. Veja uma sugestão de recheio de carne moída com bacon, só para começar.
Ingredientes
Massa de pastel: 1 rolo;
Pimentão verde picado: 1 unidade;
Cebola picada: ½ unidade;
Bacon picado: 200 gramas;
Carne moída: 500 gramas;
Salsinha picada: a gosto;
Sal: a gosto;
Caldo de carne: 1 sachê;
Tomate picado e sem sementes: 2 unidades.
Modo de preparo do recheio
- Frite o bacon em uma frigideira, na própria gordura.
- Quando estiver fritinho, adicione a cebola, o pimentão e frite bem.
- Coloque a carne e refogue.
- Quando ela estiver refogada, bem marrom, adicione os tomates e o caldo, e deixe secar bem água.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
Montagem dos pastéis
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Estenda a massa em uma bancada com plástico por baixo. Corte a massa no formato que desejar. Se não quiser fazer quadrado, pode fazer meia lua, cortando redondo para dobrar ao meio.
- Coloque uma porção do recheio no centro da massa e depois dobre, formando uma meia lua. Aperte as pontinhas com um garfo para não abrir.
- Unte uma assadeira com azeite, coloque os pasteis, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus) por 20 minutos.
- Tire a assadeira do forno, tire o papel-alumínio, pincele os pasteis com azeite e volte para o forno (sem o papel-alumínio) até que eles fiquem dourados. É essa etapa que vai deixar os pastéis com cara de fritos.
- Quando os pastéis estiverem com as bolinhas como na foto, estão prontos. Se demorar, repita o processo de pincelar uma camada bem fina de azeite mais algumas vezes, cuidando para não ficar oleoso demais. Sirva quente!
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