Fazer almôndegas é simples. A receita tradicional é como um bolinho de carne pequeno que pode ser frito ou assado. Uma das variações dessa receita é fazer almôndegas com aveia para deixar o prato mais saudável. Tem versões com diferentes tipos de carne e até sem esse ingrediente.
Receitas de almôndegas com aveia
A função da aveia nessas receitas é substitui outro tipo de farinha usada para dar liga. Ela é mais nutritiva, então deixa o prato mais saudável e rico em fibras, mesmo nas versões fritas. Escolha sua preferida para servir com arroz, feijão, massas ou legumes salteados, como preferir.
1. Com cogumelos e sem carne
Essa primeira opção já é para quem gosta de novidade à mesa. Essas almôndegas não levam carne, apenas cogumelos frescos, flocos de aveia, cebola, alho, pimenta, sal, azeite caldo de legumes e farinha de pão. Tem também um belo molho de cogumelos para acompanhar.
2. Opção mais temperada
Essa é outra versão sem carne, só que mais incrementada do que a primeira. Inclusive, leva trigo e açúcar demerara, junto com flor de sal, tomate, alho, cebola, salsa, pão ralado, cenoura, flocos de aveia e temperos.
3. De legumes e aveia
Com muitos legumes e nada de carne, essas almôndegas são a terceira sugestão para servir a todos, em especial aos vegetarianos. Leva flocos de aveia finos, cebola, alho, pimentão, cenoura, tomate, linhaça, salsinha, azeite e muitos temperos, como pimentão doce em pó, manjericão, tomilho e o que mais gostar.
4. Frango com aveia
Entre as versões com carne, já experimentou almôndegas de frango? É uma opção saudável e mais leve do que as que levam carne vermelha. Essa receita é feita com peito de frango desfiado, aveia em flocos, cebola, ovos, alho, sal e pimenta.
5. De carne vermelha com aveia
Para uma receita mais tradicional, à base de carne vermelha, a dica é usar uma carne limpa de gordura e macia, como patinho. A receita leva também os flocos de aveia, cheiro-verde, cebola, ovo, sal e pimenta do tipo que mais gostar.
6. Tilápia com crosta de aveia
Diferente das demais, nessa receita a aveia não se mistura com a massa. Primeiro vai triturar o peixe sem espinhas junto com os temperos e depois empanar as bolinhas na aveia em flocos. Por fim, basta levar ao forno para dourar e você terá um delicioso petisco para servir com limão.
7. Aveia e carnes de porco e boi
Se você tem um pouco de carne suína e um pouco de bovina em casa, as almôndegas são um ótimo prato para juntar essas carnes e aproveitá-las de forma deliciosa. Junto com a aveia e as carnes essa receita é feita com cebola, ovo, alho em pó, sal, orégano e manjericão seco.
8. Com recheio de queijo
Você também pode rechear suas almôndegas com queijo para ficarem ainda mais saborosas, parecendo um croquete de festa. Vai precisar de carne de porco, alho, cebola, ovos, aveia, sal, salsinha e queijo muçarela em cubos para o recheio.