Nem todo mundo tem o hábito de conferir a data de validade dos alimentos. Embora existam alimentos que possam ser consumidos após o prazo, muitos são prejudiciais à saúde. Os sintomas aparecem logo. Náuseas, vômito e diarreia são os mais comuns. Consumir esse tipo de produto pode até levar à morte.
Por isso fique atento a duas expressões nos rótulos dos alimentos: “consumir de preferência antes de” e “consumir até”. A primeira indica que após a data estabelecida pode haver alteração de sabor ou de textura. A segunda impõe uma data limite para consumo. Isso quer dizer que após aquela data é expressamente proibida a ingestão do produto.
Mito ou verdade?
É importante, portanto, saber quais alimentos você pode consumir após a data de validade e quais não pode. Há muitos mitos quando o assunto é esse. Veja abaixo o que dá para ser consumido após passado o prazo.
Ovos
Ovos duram em média até duas semanas após o vencimento. Após passada a data de validade, opte por cozinha-los e não os utilize crus.
Leite UHT ou pasteurizado
Se não for aberto, até um mês após a data de validade é bom para consumo. Se aberto, consuma em no máximo 4 dias.
Massas frescas
Se conservadas de forma correta, podem ser consumidas até 15 dias após o vencimento.
Sopas, cremes ou purês em caixa
Embalagens completamente lacradas permitem que o produto seja consumido até dois meses depois do prazo. Basta aquecer por 10 minutos.
Produtos congelados
Podem ser conservados por um ano ou um ano e meio.
Arroz
A depender da qualidade de armazenamento, o arroz pode durar anos mesmo após passado o prazo.
Iogurtes
Seis semanas após a data de validade ainda dá para consumir.
Conservas enlatadas
É possível guardar as conservas pelo dobro do tempo recomendado. Apenas mantenha as latas em local escuro e fresco.
Farinha
Farinhas podem durar anos, mas perdem uma parte das propriedades.
Leite e achocolatados em pó
Em embalagem fechada e longe de umidade podem ser consumidos após anos.
Chocolate
O famoso chocolate possui inúmeros componentes que o conservam durante meses.
Açúcar e sal
Esses dois praticamente não possuem prazo de validade.
Dica: Preste atenção na aparência
Mesmo que o alimento possa ser consumido após o prazo de validade, fique atento. Preste atenção no cheiro, na textura e no sabor. Se estiver com dúvidas, jogue fora. Tenha cuidado, pois alimentos estragados são extremamente prejudiciais ao organismo.