O iodo está entre os minerais que são fundamentais para processos muito importantes no corpo humano, permitindo a boa manutenção da saúde. Ele está intimamente ligado com o funcionamento da glândula tireoide, por isso a sua deficiência pode gerar sérios problemas. No entanto, o seu excesso também. Mas antes de saber quais são as funções mais específicas desse mineral, conheça alguns dos alimentos ricos em iodo.
Alimentos ricos em iodo
Embora o iodo seja um mineral tão necessário, o corpo não o produz. O único jeito de obtê-lo é por meio da alimentação. Sendo assim, veja quais alimentos pode consumir.
1. Batata
Em uma batata cozida de tamanho médio contém cerca de 40% da quantidade recomendada de iodo por dia. Outra opção que é muito benéfica é comer batatas rústicas, do tipo que são assadas com a casca, pois assim também absorvem-se fibras, vitaminas e potássio.
2. Algas desidratadas
As algas desidratadas são um alimento pouco consumido, mas depois de saber que em 7 gramas de algas contém 4.500 microgramas de iodo, você deveria descobrir receitas para consumi-las. Na verdade, a quantidade deve ser até menor do que 7 gramas ao dia, pois esse é um dos alimentos ricos em iodo até em excesso.
3. Leite
Além de ser a mais popular fonte de cálcio, o leite também fornece iodo em uma quantidade 37% da quantidade recomendada ao dia em um copo de 200 mililitros. Mas é importante que esse leite seja de boa qualidade, de preferência, orgânico.
4. Bacalhau
Comer bacalhau já é bom não apenas pelo sabor, mas também por ser uma rica fonte de proteínas, magnésio, cálcio, vitamina E e potássio. Só que além disso, ele está na lista dos alimentos ricos em iodo porque em cada porção de 85 gramas do peixe ele fornece 66% do iodo recomendado por dia.
5. Camarão
Assim como o bacalhau e as algas, o camarão também é uma boa fonte de iodo, pois todos são seres que vivem no mar. Se você gosta de camarão, aproveite, pois em cada 85 gramas desse marisco no seu prato vai haver 23% da quantidade de iodo que você pode comer diariamente.
6. Peito de peru assado
Além de ser ótima fonte de vitamina B, fósforo e potássio, em uma quantidade de 85 gramas de peito de peru assado também vai ter 23% da quantidade de iodo para consumo diário, igual ao camarão. Então se não puder comer um, coma o outro.
7. Sal do Himalaia
Embora o sal de mesa brasileiro seja fortificado com iodo, há quem prefira substitui-lo pelo sal do Himalaia. Nesse caso, vai consumir 250 microgramas de iodo em cada meio grama de sal. Essa quantidade é exagerada, equivalente a 150% da quantidade do mineral recomendada por dia. Vá com calma no sal.
8. Ameixa seca
Essa fruta é uma das mais recomendadas para quem sofre com o intestino preso. Mas pouca gente se atenta ao fornecimento de iodo que a ameixa oferece. Em 5 ameixas você consome 13 microgramas de iodo e ainda recebe vitaminas, fibras e minerais essenciais.
9. Ovos
Nos ovos há muitos nutrientes importantes para a saúde, não é à toa que estão presentes na maioria das dietas. Eles contêm proteínas, lipídios, vitamina D, vitamina A, cálcio, zinco e quase 10% da quantidade de iodo que pode comer em um dia.
10. Feijão branco
Se você não costuma comer o feijão branco, está na hora de comprar e experimentar, pois ele traz muitos benefícios. Além de proteínas, cobre, cálcio, potássio e ácido fólico, ele também fornece 32 microgramas de iodo a cada mia xícara.
11. Banana
Pois é, iodo não é exclusividade de alimento salgado. A banana, além de ser popular pelo fornecimento de potássio, também fornece uma pequena quantidade de iodo, cerca de 3 microgramas em uma unidade média. É uma boa opção para quando acabar ingerindo várias fontes de iodo no mesmo dia.
12. Iogurte natural
Se o leite é fonte de iodo, logo o iogurte natural também vai ser, pois é seu derivado. A importância de ser o iogurte do tipo natural é que ele é mais saudável e não contém os açúcares industrializados que os tipos comuns. Em uma xícara de iogurte você vai consumir 58% do iodo recomendado para um dia.
Função do iodo no organismo
Além desses mencionados, há outros alimentos ricos em iodo que pode consumir, como o morango, o pão, a vagem, queijos, lagosta, milho e cranberries. Mas agora é hora de saber quais são os benefícios do iodo no organismo. Por ser um sintetizador de hormônios da glândula tireoide, o iodo contribui para:
- Um crescimento físico e neurológico de forma mais saudável;
- Atua na manutenção da temperatura corporal;
- Controla o índice metabólico;
- Garante o bom funcionamento de órgãos vitais;
- Previne o hipotireoidismo e o bócio;
- Contribui com a absorção de nutrientes;
- Atua no bom desenvolvimento do feto;
- Combate células doentes, prevenindo câncer;
- Desintoxica o organismo;
- Fortalece pele e cabelo.
Mas atenção, consumir iodo demais também faz mal. Se ingerir mais do que 2.000 microgramas ao dia poderá ter problemas renais e de tireoide, que podem gerar outras doenças.