Praticamente todo tipo de alimento pode ser congelado para evitar o desperdício e poder consumir dias mais tarde, sem estragar. Claro, para isso, eles precisam ser embalados em recipientes próprios, bem fechados, e alguns em condições mais específicas. Então, saiba como preparar vários tipos de alimentos que geram dúvida na hora de congelar.
12 Alimentos que podem ser congelados:
1. Ovos
Você pode sim congelar ovos crus. O ideal é que separe as claras das gemas, caso queira usar apenas claras ou apenas gemas em alguma receita. Mas, se quiser usar tudo junto, como para ovos mexidos ou omeletes, abra o ovo, dê uma mexida e aí congele já misturado. Coloque em um potinho ou em um saquinho com zíper e anote quantos ovos tem em cada recipiente.
2. Queijos curados
Quando você quer aproveitar a promoção de queijo e comprar em grande quantidade, pode congelar uma parte para durar mais tempo. O ideal é fazer isso com os queijos curados, que são mais maduros e gordurosos. Os queijos frescos pode perder um pouco da textura quando descongelados. Para congelar, basta colocar o queijo em um saquinho plástico bem fechado.
3. Ervas frescas
As ervas frescas, como salsinha, cebolinha e coentro, estragam rápido quando ficam na geladeira. Então, lave-as, pique e coloque em saquinhos para congelar e ir usando aos poucos. Não precisa separar por porções muito pequenas, pois é fácil separar uma porção, mesmo quando está congelada.
4. Cebola e alho
Se você usa alho e cebola em todos os temperos salgados, é bem mais prático deixá-los descascados, picados e congelados. Assim, não vai ter cheiro na geladeira, eles não vão estragar rápido fora da geladeira e você vai ter bem menos trabalho na hora de cozinhar. Mas, como eles grudam fácil, separe-os em porções pequenas, de acordo com o quanto você usa em cada receita, para descongelar apenas o que for utilizar.
5. Batata-doce
Nem todos mundo gosta de congelar batatas, pois às vezes elas podem perder um pouco da textura. Porém, é possível. Você pode congelar a batata-doce crua ou cozida.
Veja as dicas de congelamento e como descongelar a batata-doce.
6. Caldo caseiro de legumes
Para que as suas refeições salgadas fiquem mais saborosas e saudáveis, nada melhor do que fazer o seu caldo de legumes caseiro. Depois de pronto, use forminhas de gelo para fazer as porções. Quando os cubinhos congelarem, pode transferi-los para saquinhos plásticos.
7. Manteiga e margarina
Se você for viajar e não quiser deixar a manteiga ou a margarina na geladeira para evitar que estraguem, congele. Só precisa colocar no congelador em um potinho com tampa bem fechada.
8. Pães
Os pães de vários tipos podem ser congelados sem problemas. O importante é deixá-los descongelando do jeito certo, lentamente, para que voltem a ficar com a textura macia.
Veja todas as dicas de como congelar e descongelar pães.
9. Feijão
O feijão é dos tipos de pratos prontos mais consumidos no Brasil, e por isso muita gente tem o hábito de congelar. É bom fazer uma panela bem grande e congelar em várias porções para ter feijão pronto por bastante tempo.
Veja 5 dicas de como congelar feijão.
10. Legumes crus
Esqueça o trabalho de descascar e picar os legumes crus para suas receitas. E esqueça também o desperdício que acontece quando eles ficam tempo demais na geladeira e estragam.
Veja como congelar legumes crus do jeito certo.
11. Limão
A melhor forma de congelar o limão é extraindo seu caldo e guardando o líquido. Mas, também é possível congelar limão inteiro ou em fatias.
Veja todos os truques de como congelar e descongelar limão.
12. Banana
Para congelar a banana, retire sua casca e corte-a em rodelas. Vai ficar bem mais prático para colocar a fruta congelada no liquidificador e fazer sorvete, vitamina, bolo e várias sobremesas.
Veja mais dicas de como congelar banana.
Veja também: Como deixar o feijão clarinho antes de cozinhar