Ao considerar-se o pH de um alimento no organismo, existem dois tipos de alimento disponíveis: os ácidos, que provocam inflamações e doenças, e os alimentos alcalinos, que ajudam a manter a saúde.
O que são?
O pH do sangue deve estar sempre entre 7,3 e 7,4 para ser considerado saudável. Lembrando que pH 7 é básico, então tudo acima disso é alcalino e abaixo é ácido.
Quando seu organismo está ácido, suas células têm maior propensão a inflamar, reduzir as trocas com o meio – inclusive toxinas e vitaminas – facilitando o desenvolvimento de doenças.
Os alimentos alcalinos são aqueles que ajudam o seu corpo a manter um pH acima de 7, garantindo assim uma maior chance de manter a saúde e evitar o envelhecimento precoce.
Para que servem e benefícios
Os alimentos alcalinos são fundamentais para manter o seu organismo com o pH adequado, evitando que ele retenha toxinas e metabolize corretamente os alimentos. Isso faz com que os nutrientes essenciais sejam absorvidos com maior eficácia, além de emagrecer e prevenir doenças.
Quando seu corpo não consegue metabolizar corretamente, terá que retirar os nutrientes de diversas funções vitais, danificando assim as células como um todo.
E o que torna o seu organismo ácido? A alimentação tem uma papel fundamental, principalmente os alimentos processados e industrializados. Porém outros pontos também podem pesar, como a poluição, exposição a agentes químicos, drogas e outros.
Para tentar equilibrar esses índices um pouco mais, procure ter uma vida mais balanceada, com atividades físicas e alimentação adequada.
Lista de alimentos alcalinos
1. Acelga
É um dos alimentos mais alcalinos da dieta e protege contra vírus, bactérias e radicais livres. Pode ser consumida cortada em tiras, como salada, em sucos detox, sopas e também em sua versão fermentada, chamada de kimchi.
2. Melão
Essa fruta ajuda a eliminar toxinas e alcalinizar o pH do corpo. Normalmente é consumido puro, em sucos ou salada de frutas. Aproveite para acrescentar um pouco de linhaça!
3. Linhaça
Essa semente é rica em fibras e vitaminas, além de ser muito alcalina. A linhaça é muito versátil, podendo ser consumida inteira ou em forma de farinha, crua ou assada.
4. Trigo sarraceno
Esse alimento não contém glúten, aumenta a energia do corpo e melhora as atividades cardiovasculares. Além disso, é alcalino e considerado um superalimento, indicado para pessoas com doença celíaca.
5. Banana
É uma fruta extremamente rica e nutritiva, além de ser a queridinha dos brasileiros. Presente nas fruteiras de toda casa, ela pode ser consumida de incontáveis formas, desde bolo de banana, tortas, sorvetes fit, pasta de banana verde, farinhas, chips e muito mais.
6. Cenoura
Contém betacaroteno e melhora nossa visão, entre diversas outras qualidades. Combate os radicais livres, fortalecendo ainda mais o seu papel alcalinizante.
7. Abacate
Possui gorduras saudáveis que fortalecem o coração, além de fibras e muitas outras qualidades. Ele pode ser consumido doce, como é o costume no Brasil, em vitaminas ou sorvete de abacate. Pode também ser consumido salgado, em molhos como guacamole.
8. Amora
Conta com antioxidantes que ajudam no rejuvenescimento do corpo, além de vitamina C. Mais facilmente encontrada na região Sul e Sudeste do Brasil, ela pode ser comprada congelada e consumida pura, como geleia, sucos e tortas.
9. Brócolis
Possui nutrientes que reduzem o colesterol, além de ser rica em minerais essenciais para a manutenção da saúde. O brócolis pode ser consumido cozido ou cru, salteado ou até mesmo em sucos verdes.
10. Alho
Tem propriedades que regulam a pressão arterial, além de ser anti-inflamatório e antibiótico. Pode ser feito xarope de alho, chá, usar como condimento e até ser consumido puro, com moderação.
11. Uva
As uvas são ricas em vitaminas e antioxidantes. São muito indicadas para quem sofre de hipertensão. Além de suco, elas podem ser utilizadas em tortas, geleias e – por que não – numa boa taça de vinho.
12. Abacaxi
Suas propriedades auxiliam na perda de peso, dadas suas propriedades diuréticas e fibras. Ele é um componente essencial em sucos detox e águas aromatizadas.
13. Limão
Apesar de ter o sabor ácido, o limão é uma fruta alcalina e fortalece o sistema imunológico, evitando gripes e resfriados.
O ideal é consumi-lo imediatamente, para aproveitar todo o seu potencial nutricional.
14. Laranja
Fruta extremamente rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico. Assim como o limão, o consumo imediato é importante.
15. Brotos
Um exemplo é o broto de feijão, que facilita a digestão e possui enzimas, além de auxiliar no equilíbrio hormonal. Eles podem ser feitos em casa, de forma simples e econômica.
16. Couve-de-Bruxelas
Possui propriedades que ajudam a combater o câncer, além de serem um tanto exóticas.
17. Couve-flor
Repleta de antioxidantes, ajuda a limpar o organismo. Normalmente é consumida cozida, seja em sopas, ensopados ou até no vapor.
18. Quinoa
Essa semente é excelente para regular o açúcar no sangue, sendo considerada um superalimento.
19. Salsa
Possui propriedades que desintoxicam os intestinos grosso e delgado, além de ser um excelente diurético, cuidando dos rins. O chá de salsa é perfeito para casos de cistite ou infecção urinária.
20. Algas marinhas comestíveis
Essas algas possuem em sua composição uma grande quantidade de iodo e ferro e diminuem a acidez no organismo.
21. Pepino
É um excelente diurético, pois é composto por 90% de água, deixando a pele saudável com uma aparência rejuvenescida.
22. Rúcula
Apresenta cálcio e vitamina A em sua composição, excelentes para o corpo. Pode ser usada em sucos, sopas e outras preparações.
23. Mamão papaia
Essa fruta libera toxinas do corpo e age como um laxante natural. Normalmente é consumido puro, em sucos e vitaminas.
24. Painço
O painço é um cereal alcalino e age melhor no organismo do que o arroz.
É rico em nutrientes essenciais e deve ser consumido cozido ou em forma de farinha na preparação de bolos e pães sem glúten.
25. Manga
Essa fruta possui propriedades que limpam o cólon, além de ser deliciosa e alcalina.
Tenha sempre esses alimentos alcalinos na sua alimentação, evitando embutidos e industrializados. Lembre-se de adequar a alimentação às suas condições médicas, sempre com a orientação de um profissional.