Quando o açúcar fica empedrado quer dizer que ele perdeu sua umidade. Quando isso acontece, os grãos se unem e formam as pedrinhas (ou pedronas) de açúcar, por vezes bem duras. Então, veja o que fazer para resolver o problema e também dicas para evitar que o açúcar empedre.
Coloque no micro-ondas
Se você for usar o açúcar na hora, e perceber que está empedrado, separe a porção que vai usar, coloque em um potinho que possa ir ao micro-ondas e vá aquecendo de 30 e 30 segundos. A cada intervalo, tire o potinho do micro-ondas e mexa com uma colher até perceber que desempedrou.
Pedaço de pão
Tem muitas coisas que você pode fazer com um pão amanhecido, e uma delas é desempedrar o açúcar. Coloque um pedacinho de pão no potinho do açúcar durante 6 horas e depois veja o resultado. O pão vai emprestar um pouco de umidade para o açúcar, facilitando na hora de desfazer as pedrinhas.
Pedaço de papel-toalha
Se não tiver pão, pegue um pedaço de papel-toalha e umedeça levemente com água. Coloque esse papel dentro do pote de açúcar e deixe lá por 6 horas. Depois retire o papel e desfaça as pedrinhas, que estarão mais úmidas e fáceis de quebrar.
Pote hermético
Para prevenir o empedramento do açúcar, coloque-o dentro de um frasco bem fechado, de preferência com tampa hermética, para evitar que ele perca a umidade. Faça isso logo quando abrir o pacote.