A lasanha é um dos pratos preferidos de quem adora massas. De origem italiana, chegou ao Brasil com os imigrantes e por aqui foram inventadas diversas opções de recheio para intercalar com camadas de massa fresca. Você pode comer a lasanha sozinha, pois ela é um prato principal, mas se preferir aumentar o cardápio, veja essas deliciosas opções de acompanhamento para lasanha.
7 Opções de acompanhamento para lasanha
Existe receita de lasanha para todos os gostos e dietas, então as opções de acompanhamento para lasanha também são muito variadas. Não há um prato que combine somente com lasanha, exceto uma salada fresca. Então escolha conforme o seu gosto.
1. Arroz branco
Embora sejam dois carboidratos na mesa, a lasanha e o arroz branco, clássico, combinam muito bem. Pode ser feito para qualquer sabor de lasanha. Se preferir uma versão mais saudável, o arroz integral também é ótima pedida. Para adicionar sabor a essa receita do Tudo Receitas, coloque alho fresco e manteiga.
Ingredientes
Arroz: 1 xícara;
Alho: 1 dente;
Manteiga: 1 colher (chá)
Água: 2 xícaras ou 480 ml;
Sal: a gosto.
Modo de preparo
- Refogue o alho na manteiga;
- Junte a água e deixe ferver. Em seguida, adicione o arroz;
- Acerte o sal ao seu gosto e deixe o arroz cozinhar por 10 a 12 minutos, em fogo baixo;
- Quando estiver cozido, tampe a panela e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Batatas à dorê
As batatas à dorê são deliciosas, fáceis de fazer e ficam ótimas com lasanha. Essa receita é especial do Tudo Receitas para quem quer substituir a batata frita por uma versão mais saudável. Elas são cortadas em rodelas, cozidas e depois passadas na frigideira para selar, junto com manteiga e temperos.
Ingredientes
Batata: 5 unidades;
Orégano: a gosto;
Sal: a gosto;
Óleo: o suficiente para fritar, mergulhando as batatas.
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até um pouco antes de estarem totalmente moles, depois descasque-as e corte em rodelas grossas;
- Tempere com sal e orégano. Se quiser, também pode adicionar outros temperos ao seu gosto;
- Com o óleo já aquecido, frite as batatas até dourar;
- Passe para um prato com papel toalha para deixá-las sequinhas e já pode servir.
3. Salada tropical
Se você já experimentou uma boa salada com legumes, vegetais e frutas, sabe como o gostinho agridoce é bom. Já se você nunca teve essa oportunidade, aproveite aquela lasanha que já está pronta e prepare essa salada com manga e palmito.
4. Legumes refogados
Os legumes refogados são ótimo acompanhamento para lasanha, especialmente se estiver recheada com algum tipo de carne. Pode usar os vegetais que mais gostar nessa receita do Blog Veganana e, para que fiquem mais saborosos e saudáveis, primeiro cozinhe tudo no vapor, depois refogue.
Ingredientes
Abobrinha verde: 1 unidade média;
Cenoura: 1 unidade média;
Cebola roxa: 1 unidade média;
Salsão: 1 talo grande;
Cebolinha verde: 2 colheres (sopa);
Alho poró: 2 colheres (sopa) picadinho;
Óleo vegetal: 2 colheres (sopa);
Molho shoyo ou tamari: 2 colheres (sopa);
Sal e pimenta-do-reino: a gosto.
Modo de preparo
- Lave todos os ingredientes. Para cortar, tenha atenção para picar aqueles que cozinham mais rápido em tamanhos maiores. Por exemplo: abobrinha maior do que a cenoura;
- Para as cebolas, faça rodelas. O salsão também em fatias largas e o alho-poró em pedaços pequenos. Separe a cebolinha verde para a hora de servir, também bem picadinha;
- Aqueça o óleo na frigideira até ficar bem quente. Adicione o alho-poró e deixe fritar rapidamente. Em seguida, junte a cenoura e a cebola, depois tempere com apenas um pouco de sal. Refogue por 2 ou 3 minutos, sempre mexendo;
- Acrescente o salsão e, por último, a abobrinha. A seguir, junte o shoyo. Experimente para ver se ainda é preciso adicionar sal e use pimenta-do-reino a gosto;
- Está pronto. E não esqueça de adicionar a cebolinha antes de servir, para deixar seu prato bem fresco.
5. Frango xadrez
Essa receita da Panelaterapia é tradicional, ideal para servir com uma lasanha de vegetais, assim equilibra a variedade de alimentos. Para fazer essa receita vai precisar de frango em cubos, cebola, pimentão, alho, brócolis, amendoim e cebolinha. Os temperos são suco de limão, mostarda, molho de soja e colorau ou páprica picante. Veja o passo a passo no vídeo:
6. Filé de peixe grelhado
Se fizer uma lasanha de legumes ou de camarão, esse filé de peixe grelhado do Comidinhas de Chef é a opção ideal de acompanhamento para lasanha. É um prato leve, saudável, nutritivo e o sabor vai combinar muito bem, além de ser muito fácil de preparar.
Ingredientes
Filé de peixe: 2 unidades;
Alho: 1 dente;
Limão: suco de ½ unidade;
Manteiga: 2 colheres (sopa);
Alecrim: a gosto;
Sal: a gosto;
Pimenta-do-reino: a gosto.
Modo de preparo
- Pelo menos meia hora antes do preparo, tempere o peixe com o alho picado, o limão, a manteiga, o alecrim, o sal e a pimenta;
- Aqueça uma frigideira antiaderente com meia colher de sopa de manteiga. Escorra os líquidos do peixe antes de colocá-lo para dourar;
- Coloque um filé de cada vez na frigideira. Espere até ele soltar do fundo da frigideira para virar. Não fique mexendo no filé, senão ele pode se desfazer. Quando estiver grelhado dos dois lados, é só servir.
7. Quinoa com legumes
A quinoa é um grão de alto valor nutricional que nem precisaria de acompanhamento para alimentar muito bem. Se você fizer uma lasanha bem light, com massa fina e recheio de molho branco com brócolis, por exemplo, essa combinação vai ficar muito boa.
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