Se você costuma utilizar o açafrão como tempero na comida, já deve ter ouvido falar dos benefícios que essa raiz oferece à saúde. Nativa da Ásia, essa especiaria é irmã do gengibre, com aparência bastante semelhante, porém de cor mais forte. O açafrão, também chamado de cúrcuma, é um dos principais ingredientes do açafrão com leite ou leite dourado.
Essa bebida leva mais alguns alimentos, todos com propriedades medicinais, e faz bem para todos os sistemas do corpo. Por isso é uma ótima opção para consumir no dia a dia, de forma moderada e dentro de uma rotina alimentar saudável. Conheça seus benefícios e aprenda a receita.
6 Benefícios do açafrão com leite para a saúde
A receita do açafrão com leite, ou também chamado de leite dourado, que fica com cor amarelada justamente por causa do açafrão, também leva pimenta, água, canela e óleo de coco. Confira os benefícios que a reunião desses ingredientes oferece à saúde.
1. Mantém o organismo protegido de inflamações
Uma das propriedades do açafrão é ser anti-inflamatório, então essa bebida ajuda a reduzir os sintomas de doenças como artrite e outros processos inflamatórios do corpo.
2. Atua como poderoso antioxidante
O açafrão com leite também é rica fonte de antioxidantes para o organismo, que ajudam a combater o excesso de raciais livres, permitindo que as células se renovem e previnam doenças.
3. Colabora com o controle do colesterol
Manter os níveis do colesterol bom, o HLD, um pouco superiores ao colesterol ruim, o LDL, é essencial para prevenir doenças cardiovasculares e hepáticas.
4. Contribui para o emagrecimento
A pimenta e a canela presentes na bebida ajudam a acelerar o metabolismo, o que contribui para a queima de calorias quando se tem uma rotina de atividade física e uma alimentação saudável.
5. Age como antisséptico e antibiótico natural
O mel não serve apenas para adoçar o açafrão com leite. Ele também oferece suas propriedades antissépticas, antibióticas, expectorantes e calmantes, ajudando a aliviar sintomas de gripe, dor de garganta, dor de estômago e intestino preso.
6. Acelera a cicatrização
Tanto o açafrão quanto o mel oferecem propriedades que ajudam a acelerar processos de cicatrização dentro e fora do corpo.
Como preparar?
A receita do leite dourado tem duas etapas. Primeiro é feita a pasta de açafrão e depois mistura-se tudo. Veja o passo a passo.
Ingredientes
- Leite animal ou vegetal: 250 mililitros;
- Mel: 1 colher de sopa;
- Canela: meia colher de café rasa;
- Óleo de coco: 1 colher de chá;
- Açafrão em pó: um quarto de xícara;
- Água: meia xícara;
- Pimenta preta moída: meia colher de chá.
Modo de preparo
1. Comece pela pasta de açafrão. Em uma panelinha misture a água, o açafrão e a pimenta. Leve ao fogo e mexa até que ganhe consistência de pasta. Deixe esfriar.
2. Depois, em outra panela, coloque o leite, o óleo de coco, um quarto de colher da pasta de cúrcuma e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.
3. Transfira para uma caneca, adoce com mel e está pronto para beber.
