O abacate é uma fruta muito saudável e considerada indispensável em qualquer tipo de dieta. Isso porque ele é uma rica fonte de gorduras saudáveis e possui pouco açúcar. Além do mais, o abacate é muito versátil na cozinha. Faz ótimas vitaminas, bolos, pudins, sorvetes, molhos e, claro, pode-se fazer o abacate empanado, confira a receita.
Como fazer abacate empanado
Não tem desculpa para não fazer esse abacate porque usa-se poucos ingredientes, todos muito fáceis de encontrar, e a receita fica pronta em menos de meia hora. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
- Abacates maduros e firmes: 2 unidades;
- Trigo: 125 gramas;
- Farinha de rosca ou de pão: 125 gramas;
- Ovos: 3 unidades;
- Sal: 1 colher de chá;
- Pimenta caiena: ½ colher de chá.
Modo de preparo
1. Comece preaquecendo o forno a 180 °C e forre uma forma com papel manteiga.
2. Em seguida, corte os abacates ao meio e depois em fatias nem muito finas nem muito grossas no sentido do comprimento.
3. Para empanar, coloque em um pote o trigo, em outro pote os ovos ligeiramente batidos e em outro pote a farinha de rosca com os temperos misturados.
4. Vá passando as fatias de abacate nessa ordem: trigo, ovos e farinha de rosca. Depois, vá colocando as fatias lado a lado na forma.
5. Leve para assar até que a farinha de rosca esteja douradinha, o que deve levar menos de 10 minutos. Depois, o abacate está pronto para servir com as sugestões de molhos que vai ver a seguir.
Opções de molhos para acompanhamento
Assim como nuggets, batata, polenta ou aipim fritos ou assados, é sempre bom ter um molho para acompanhar. Com o abacate empanado não é diferente, mesmo que ele já seja delicioso assim mesmo, com o interior macio e a casquinha crocante temperada com pimenta.
Os molhos sugeridos são de fácil preparação e você pode fazer enquanto o abacate está no forno, são eles:
- Molho de pimenta;
- Molho rosé;
- Molho de mostarda;
- Molho barbecue;
- Molho de abacate;
- Maionese temperada;
- Molho pesto.
Veja também: Como congelar abacate do jeito certo e a descongelar também
