Se você adora comer frango empanado, mas está querendo evitar a fritura, saiba que é possível fazer receitas de frango empanado no forno que ficam deliciosas. Veja essas sugestões e prepare para o seu almoço ou jantar.
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Receitas de frango empanado assado
Aprenda a fazer desde a receita mais simples de frango empanado no forno até uma opção recheada e outra com um creme de milho fácil para servir.
1. Frango empanado no forno simples
Essa receita, do Tudo Gostoso, leva poucos ingredientes, todos bem simples, perfeito para fazer sem passar trabalho no almoço.
Ingredientes
Filés de frango: 4 unidades;
Sal: 1 colher (chá);
Alho: 2 dentes;
Sumo de limão: 1 colher (sopa);
Farinha de rosca: 1 xícara;
Clara: 1 unidade;
Óleo: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Comece limpando bem os filés de frango.
- Na sequência, tempere-os com o alho, o sal e o limão ou usando os temperos da sua preferência.
- Passe cada filé na clara de ovo levemente batida e depois na farinha de rosca.
- Unte uma assadeira com o óleo e coloque os filés de frango.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos.
- Passado esse tempo, vire os filés para dourar do outro lado, deixando no forno por mais 10 minutos.
2. Frango empanado com maionese e queijo ralado
Quer dar uma incrementada na receita, adicionando outros ingredientes deliciosos? Veja como fazer essa opção compartilhada do Gshow.
Ingredientes
Filé de peito ou sobrecoxa: 1 quilo;
Sumo de limão: 1 colher (sopa);
Maionese: 1 xícara;
Farinha de rosca: ½ xícara;
Alho picado: 2 dentes;
Queijo ralado: 4 colheres (sopa);
Sal: 1 colher (chá);
Salsinha picada: 4 colheres (chá).
Modo de preparo
- Misture o frango com o sumo de limão.
- Em uma tigela, misture a farinha de rosca, alho, queijo, sal e metade da salsinha.
- Em outra tigela, misture a maionese com o restante da salsinha.
- Passe os filés ou as sobrecoxas de frango pela maionese e depois na mistura de farinha de rosca.
- Coloque no refratário untado e leve ao forno preaquecido (180 graus) por 40 minutos ou até dourar.
3. Empanado com farinha integral
Você pode usar diferentes tipos de farinha para empanar o frango. Nessa receita vai farinha integral e também farinha de milho para ficar bem crocante.
Ingredientes
Sobrecoxa desossada ou sassami: 500 gramas;
Temperos: a gosto;
Sal: ½ colher (café);
Ovo: 1 unidade;
Farinha integral: 1/3 de xícara;
Leite desnatado: 80 ml;
Farinha de milho em flocos: quanto bastar;
Azeite: para untar.
Veja como é o preparo desse franguinho como ensina o canal Amante do Fogão:
4. Com recheio de queijo e presunto
Quer surpreender a todos e fazer uma versão diferente? Faça seu frango empanado com recheio de presunto e queijo.
Ingredientes
Peito de frango limpo: 1 unidade;
Sal e pimenta: a gosto;
Queijo e presunto em fatias: a gosto;
Ovos: 2 unidades;
Farinha de trigo: quanto bastar;
Farinha de pão: 80 gramas.
Veja nesse vídeo da Mallu Hessel como é que se faz o recheio dessa receita:
5. Frango empanado assado com creme de milho especial
Essa receita, do Sabores Ajinomoto, ensina a fazer o frango e também um creme de milho para servir por cima.
Ingredientes
Filés de peito de frango: 5 unidades;
Sazón verde: 1 sachê;
Sal: ½ colher (chá);
Trigo: ½ xícara;
Ovos batidos: 2 unidades;
Farinha de rosca: ½ xícara;
Milho escorrido: 1 lata;
Creme de leite fresco: 2 xícaras;
Cebolinha picada: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque os filés de frango, o Sazón e metade do sal, e misture.
- Passe-os pela farinha de trigo, pelos ovos e, por último, pela farinha de rosca.
- Disponha os filés em um refratário grande, previamente untado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar o frango.
- Enquanto isso, no copo do liquidificador, coloque o milho, o sal restante e o creme de leite, e bata em velocidade média por 1 minuto, ou até virar um creme homogêneo.
- Junte a cebolinha, mexa com o auxílio de uma colher. Retire o frango do forno, regue com o molho e volte ao forno por 15 minutos, ou até aquecer o molho. Retire do forno e sirva em seguida.
